眾所周知，相比於精緻的餐廳，熱鬧的集市有可能更受人們的喜愛，在這個地方有着這個城市最真實的個性與風情，面對琳琅滿目的商品，以及可以品嚐的特色美食，遊客們只想説一句，不虛此行。那麼本期的城市文化，為你解析。
1、派克市場
美國，西雅圖
艾略特灣沿岸，是一個可騎行可步行的好去處，這裏地處市中心，既大氣又熱鬧。你可以乘坐巨輪巡遊海上，也可以參觀神奇的西雅圖水族館——這裏有狼鰻、海獺和世界上最大的章魚。在派克市場，你可以先點一份具有西雅圖特色的奶油蛤蜊濃湯填填肚子，然後在市場內200家店鋪前駐足欣賞，從精品書店到西北部最古老的魔術店，總有那麼幾家店值得你的垂青。
全球第一家星巴克就坐落在西雅圖派克市場旁邊。它是在1971年成立的，當年它只是一個專門出售咖啡粉的商店。直到1987年，現任的星巴克董事長霍華德·舒爾茨才把星巴克改造成了咖啡館，並且開始連鎖經營。走進這第一家星巴克，你可以看到星巴克最初的雙尾美人魚商標，它的靈感源於中世紀的一幅木刻畫，而星巴克的名字則是來自麥爾維爾的小説《白鯨》。
2、埃及香料市場
土耳其，伊斯坦布爾
埃及香料市場雖然在規模上比大型市場遜色，但是它內部的規劃佈局非常緊湊，這裏是廚師和美食家口中必去的購物站點。記得去51區找一個原創香料女孩的攤位，這是埃及香料市場上為數不多的由女性經營的店鋪之一，而且她家的商品物美價廉。走出市場，記得買一杯土耳其咖啡回家細細品味。
“埃及香料市場”是伊斯坦布爾最大最古老的香料市場。奧斯曼帝國時期，埃及屬於奧斯曼帝國，當時埃及人通過海運在此開創香料市場，因為市場上主要出售從開羅運來的各種商品，因此這個市場被稱作“埃及市場”。香料生意在長達幾個世紀的時間裏曾經給奧斯曼帝國帶來鉅額的貿易利潤，世界各地的商人們也用香料換取當時的各類硬通貨帶回國。伊斯坦布爾通過香料累積的財富，曾讓歐洲好幾度假借十字軍東征之名，進行掠奪，數十次將全城洗劫一空。
3、羅馬鮮花廣場
意大利，羅馬
跟羅馬所有的露天市場一樣，鮮花廣場是一個人潮湧動的社交中心，當地商販使出渾身解數向遊客兜售商品。每天早上，你都能看到精力充沛的小販在大聲地叫賣，上了年紀的菜農與孫子一起打理貨攤，餐廳服務員手執托盤為客人送上意式濃縮咖啡……晚些時候市場逐漸安靜下來，結束了一天辛苦的工作，小販們收拾完攤位，心滿意足地回家，把舞台留給街頭藝人和音樂家。日落時分，廣場再次充滿活力，開始上演羅馬夜生活的協奏曲。
今日繁華的羅馬鮮花廣場，當年也曾發生過令人心痛的慘劇，那時候死刑通常在鮮花廣場公開進行，廣場中心立着的布魯諾雕像就是見證。1600年2月17日，着名哲學家布魯諾因宣傳日心説而被羅馬教會活活燒死在廣場中央，他所有的作品也被教廷信理部列入《禁書目錄》。
4、聖安布羅吉奧
意大利，佛羅倫薩
在聖安布羅吉奧市場，柴米油鹽的小事都充滿了美感，琳琅滿目的雜貨也能成為攝影師的座上賓。夏日的清晨，晶亮的露珠點綴着嬌豔欲滴的西紅柿，令人垂涎；冬天的午後，新鮮的時蔬散發着勃勃生機。漫步市場，真真切切地感受當季菜品，解密當地家常小菜的配方：魚，肉，意大利臘腸，意大利麪，奶酪，麪包……如果這些成功地勾起了你的食慾，莫慌，你可以在市場內找到就地取材、現做現賣的餐廳。聖安布羅吉奧市場奉行一個原則：“早起的鳥兒有蟲吃”，所有一切都會在午後清理完畢，然後閉市。
5、瓦埃勒市場
丹麥，哥本哈根
1889年瓦埃勒市場已經初具雛形，但直到2011年，兩個永久食品大廳才完工並向公眾開放，在這兩幢玻璃建築內共有100多個攤位，你可以盡情品味傳統丹麥菜餚。哥本哈根的每一個市集都是一個小型博物館，通過攤位上的小物件，講述這個城市歷史上的故事和當下的生活。作為“歐洲食櫥”的丹麥，它的乳製品和它的童話一樣着名，丹麥的奶酪很有特色，值得一試。一杯下午茶伴着一兩塊蛋糕是極好的選擇，當然你也可以把美食佳餚通通打包帶走。當你離開市場時，別忘了從賣花姑娘手裏買下一束花，因為這裏的花束同樣別具特色。即使不在這裏用餐，熙熙攘攘、活色生香的場景也是一場視覺盛宴。
6、閲讀車站市場
美國，費城
閲讀車站市場是一個歷經歲月洗禮的市場，自1892年起經營至今，集餐飲、雜貨、禮品於一身，深受當地人的喜愛。這裏70多家商鋪售賣各種新鮮食品，包括冰淇淋、餅乾、肉類、海鮮、農產品，甚至還有墨西哥美食和手工烤奶酪三明治。費城當地居民每天都會在名為Amish-owned Beiler's Bakery的麪包店前排起長隊，只為等待新鮮出爐的糕點，該店還在賓夕法尼亞州的荷蘭市場部分設有專門的甜甜圈攤位。賓夕法尼亞會議中心與閲讀車站市場僅一街之隔，這也就意味着會議日時人會很多，所以這個時候你最好儘早進入市場，避免人潮。
7、卡斯特里中央市場
卡斯特里中央市場
始建於1891年的卡斯特里中央市場位於首都的中心地帶，是聖盧西亞品種最豐富、規模最大的露天市場。在這裏你可以享受到包括水果、蔬菜、香料、手工藝品甚至手織沙灘裝在內的一站式購物體驗，各色商品絕對能讓你眼前一亮。各大攤位佈置精美，空氣中飄蕩着藥草和調味品的芬芳，刺激着你的感官。中央市場於每天上午7點至下午1點間營業，週六早晨是市場一週中最忙碌的時刻。購物後可以在附近找家餐廳品味當地美食——牛腳湯（解酒良品）或克里奧爾魚。
8、瑪赫德阿里格
法國，巴黎
瑪赫德阿里格市場是一個非常特別的地方：商鋪排成一排出售自己的商品，巡演樂隊每天的表演都不重樣，乾酪店提供免費試吃。市場供應農產品的類別根據季節的變化而變化：夏天，來自法國南部魯西榮的杏子，來自圖盧茲的無花果和來自普羅旺斯的花花草草，果香中混着花香，肆意撩撥遊人的鼻翼；秋天到來後，小販們的攤位也隨之更新，你總能看到某個小販正在卸下新鮮的牡蠣。
瑪赫德阿里格市場隨時隨地都能激起你的食慾，不過請放心，這裏有各式各樣的餐廳，他們的菜單都是根據當前市場上的新鮮食材量身定做的。
9、基督城農貿市場
新西蘭，基督城
一到週末，你會發現新西蘭各地的農貿市場，到處都是銷售手工藝品和有機蔬菜水果的攤位，以及供應美味早餐或午餐的美食車。這週六，在歷史悠久的基督城內，綠樹掩映下的農貿市場吸引了全城的吃貨。對於遊客來説，這裏是品嚐南島附近奶酪和三文魚的好地方，也是品嚐當地酒廠的手工釀啤酒最好的去處，同時你還可以在這裏野營燒烤。必去攤位有Sausage Sisters（供應蘋果豬肉香腸卷）和Utopia Hot（供應新鮮出爐、配有時令水果的華夫餅）。
10、卑爾根魚市
挪威，卑爾根
與傳統的豪華室內餐廳不同，你隨時都能在露天的食品攤買到便宜又美味的小吃。在這種攤位上徘徊不僅是一件挑戰感官的事，也是一件刷新世界觀的事，因為你會聽到賣魚者用你聞所未聞的多種語言叫賣。一盤鮮蝦配檸檬汁，再加一塊黃油麪包，絕對是最完美的搭配，打包一份帶走，這樣你可以在布呂根碼頭上邊漫步邊暢享美食。
