對於那些在外上班，每一年的最後幾天才趕上火車回家的小夥伴們來説，最渴望的就是那些家的味道。不過中午總是吃着不健康的外賣，偶爾自己帶一份盒飯卻總是無法吃到暖和的。
那麼，本期快餐文化瞭解盒飯如何保温。
繼續用電磁爐加熱，然後買點保鮮膜，在保鮮膜上扎點小眼。概在菜上，然後不要鍋蓋了，但是不能把菜徹底密封了。因為那樣菜雖然保温了，顏色絕對就唔變色了，你只有讓它正常通風，然後不斷加熱，2小時絕對沒有問題。
買點保鮮膜，在保鮮膜上扎點小眼即可。快餐是指由商業企業快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。保温：一種科學、高效的節能技術措施，使熱量的散發傳導速度減慢的措施。
現在很多快餐店都使用保温快餐枱來保持快餐的温度，以免飯菜過早的冷掉。還有一種就是目前超市常用於放置冷熟食的風冷熟食櫃，其作用是通過降低温度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。廣泛用於熟食冷藏，鮮肉保鮮。
保温快餐枱：
目前市場上的保温快餐枱可以分為常温型展示櫃、加熱型展示櫃、製冷型展示櫃。都可以讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用。
保温快餐枱特點：
如果是採用鋼化玻璃的保温快餐枱，四面耐熱鋼化玻璃，透視性強，可全方位展示食物，既美觀又耐用；加入了保濕型設計，可長時間保持食物新鮮美味的口感；現在市場上一般的保温快餐枱都是加入了高效能保温設計，可使食物均勻受熱並節省電力；保温快餐枱全機採用不鏽鋼材料，方便用户清潔，保持展示櫃的嶄新，保證展品的效果。
【結束語】許多快餐店在售賣的時候以及送外賣的時候最怕的就是客户收到之後是涼掉的飯菜。這樣不僅僅對客户的胃不好，也對店鋪的聲譽不好，所以盒飯的保温也是一項大工程。
