苦瓜是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜，它的營養價值十分的高，良藥苦口就好像是在説它。雖然味道有點苦，但是還是少不了人們對於它的喜愛。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
吃苦瓜對身體有什麼好處
1、苦瓜的維生素C含量極高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
2、苦瓜可以除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒素堆積。
3、苦瓜含有大量的碳水化合物和水分，具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對痱子過多、瘡腫、中暑發熱、治療痢疾、結膜炎等病有一定的功效。
4、苦瓜中所含的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少，每100克苦瓜只有18千卡熱量，比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡，只比小黃瓜多3千卡，但卻更有飽足感。
5、苦瓜中的蛋白脂類成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
苦瓜什麼人不能吃
1、低血壓患者慎吃
苦瓜雖然營養豐富，但是對於低血壓低血糖患者來説卻不應該多吃。苦瓜含有一種可以降血壓降血糖的食物，對於血壓血糖長期偏低的人來説不宜多吃。
2、脾胃虛寒的人慎吃
苦瓜是寒涼食物，脾胃虛寒的人不宜多吃。體質虛弱，寒氣較重的人同樣不宜多吃苦瓜，否則會對腸胃不利，造成腹瀉、嘔吐等現象。
3、兒童少吃
兒童的腸胃功能較弱，不如正常成年人的脾胃功能那樣良好，因此不宜多吃，吃多可能會傷脾胃。
4、孕婦慎吃
孕婦對於飲食的選擇需要格外謹慎，苦瓜中含有少量奎寧，可以刺激子宮收縮，嚴重可導致流產。因此孕婦在吃苦瓜時一定要注意量的控制。
