小吃零食是作為吃貨小編最最無法抗拒的東西，如果是在那些美味的菜餚山珍海味與地方小吃麪前，小編果斷選擇那些有着地方特色的小吃美味。而作為吃貨們最想去的台灣，美味小吃更是數不勝數，夜市的必吃美食有哪些呢？
那麼，本期一起了解台灣小吃的美味吧！
吉利生炒花枝魷魚：
士林夜市裏的生炒花枝一樣很多家，如果你不知道選哪裏家，看看老闆的大鍋爐就知道，挑選那種新鮮大片看得見的就對了，同樣位在新士林市場地下美食街，一定不能錯過吉利傳統生炒花枝魷魚，花枝與魷魚都很豪爽，切片大塊厚實，裹着勾芡湯頭，入口是滑順濕潤，咬下去爽脆Q彈，切片筍子與白菜作為配角，口感多層又能襯托花枝魷魚的特色。
大頭龍蚵仔煎：
士林夜市可以説是以「蚵仔煎」和「生炒花枝」聞名的，不過蚵仔煎這麼多家很多人一看到菜名就入坐了，口味可能不會有太大的差異，但用料的好壞還是吃得出來，我們建議可以到新士林市場地下美食街吃「大頭龍蚵仔煎」。
選用東石蚵仔，打上土雞蛋以及豆瓣醬、芝麻醬等調味，蚵仔煎外酥內嫩，翻開可以吃到一粒粒蚵仔，噢，大頭龍的生炒花枝也是許多網友大推的料理，如果不想多走可以一次解決兩種必吃好料，其次則可以選擇「忠誠號蚵仔煎」。
青蛙下蛋：
青蛙下蛋的發源地就是士林夜市，正宗創始老店是在士林陽明戲院斜對面114巷內，創始人是巫坤旺先生，為什麼叫青蛙下蛋，是因為粉圓煮熟之後，中心會呈現白白的一點，看起來象是青蛙卵因而得名，士林夜市的青蛙下蛋通常會加入一些糖水和愛玉等，成了大家最愛的消暑飲品。
蕭記碳烤肉卷：
蕭記碳烤肉卷就只賣烤肉卷一種料理，也是大排長龍！一顆只要10塊，豬肉片包裹着大量的青葱，碳烤過程中不斷的刷上烤肉醬，吃起來表皮有碳香以及甜甜的醬香，但因為老闆毫不手軟的葱量，請小心食用避免一瞬間太過嗆辣。
大餅包小餅：
到了士林夜市怎麼能不吃大餅包小餅！？大餅包小餅是士林夜市獨有的特色小吃，其作法就是講脆脆的圓酥餅敲碎包裹在潤餅皮裏，可加入各種調味料做成不同口味，象是原味以外的咖哩、麻辣、芋頭、芝麻、豆沙……口感特殊連老外都驚奇，潤餅皮軟嫩但咬下去滿口酥脆，散出酥餅的香氣與甜味。
郭家葱油餅：
油到爆炸也不在意……只要吃過郭家葱油餅的人都有如此相同的心聲！郭家葱油餅在士林夜市已經有30年以上的歷史，他的葱油餅油炸至表皮呈現金黃色，外皮口感酥脆，咬下能感受到葱油餅的韌度與香氣，必點葱油餅加蛋，咬下之後半熟的蛋黃會緩緩溢出，刷上他們的蒜末醬油，實在美味，不過確實油了一點，怕油的朋友請回避……
大上海生煎包：
陽明戲院旁就屬「郭家葱油餅」跟「大上海生煎包」最知名，鑽入巷子也不用怕找不到，因為總是有滿滿排隊人潮，「大上海生煎包」有分菜包與肉包，每顆大小都一樣，肉包的皮薄白嫩但具有彈性，底部則煎得微焦，豬肉餡則相當鹹甜還帶有葱花味，如果愛吃重口味可以再加入醬油與辣椒醬提提味。
士林大香腸：
基隆夜市一口小香腸最有名，來到士林夜市就要吃士林大香腸，長度、寬度以及厚實度都比一般香腸還要晉級再晉級，通常都是跟老闆説你要大份還是小份，然後選擇原味或黑胡椒口味，攤販會切片後再送你幾片蒜瓣。
如果單吃香腸覺得太boring那就點一份大腸包小腸吧！以糯米腸切開後包裹香腸以及榨菜丁和黃瓜絲等，香軟黏密的糯米咬下後爆出，馬上與豬肉香腸一起咀嚼混着蒜香及佐料的香氣，美味又飽足啊……
十全藥燉排骨：
海友十全藥燉排骨在士林夜市已經是將近40年的老字號藥膳排骨店了，一路過店門就已經香氣逼人了，店內永遠是高朋滿座，深褐色的湯頭全是精髓，由12種藥材祕方熬煮而成，象是枸杞、當歸、紅棗、黃耆等喝起來温厚舒爽但不會有過重的中藥味，排骨不柴不澀，每一塊都吸飽湯汁的精華，也可以沾取豆瓣醬一起食用，厲害的是不用怕夏天來喝太補噴鼻血，店家會配合時節更換藥材。
辛發亭雪花冰：
開業50多年的辛發亭是許多學生的相同回憶，逛夜市吃完鹹的一定要吃甜點冰品，畢竟是不同的兩個胃，士林最知名也最老牌的冰店莫過於辛發亭，提供各式冰品、果汁及水果切片，刨冰、牛奶冰、蜜豆冰、雪花冰等，首推抹茶紅豆雪花冰，抹茶雪片堆疊成雪山狀，口感綿密，飽滿的紅豆煮得夠軟甜，喜歡多層口感的人可以加上珍珠，超級契合啊！
【結束語】許多吃貨去台灣為的無疑就是台灣那些美味的小吃，許多去台灣趕通告的藝人明星也都是一定會入鄉隨俗走上一次夜市吃着這些美味的小吃美食，這十大小吃更是台灣的頂級小吃。
