隨着社會的進步，如今不僅僅是當初去留學的人學會了國外的文化，現如今幾乎每個家庭都吃過牛排去過西餐廳。不過偶爾吃一次的我們如果不小心在餐廳犯下了禮儀禁忌可是非常尷尬的事情。
那麼，本期瞭解西餐禮儀中刀叉擺放的含義。
在正規的西餐宴會上，西餐餐具一般是這樣擺的。通常是吃一道菜換一副刀叉，所以刀叉數目與菜品數目相等，整餐下來不能用同一副刀叉或者亂用刀叉。
吃西餐正餐時，擺放的刀叉主要有：吃黃油用的刀，吃魚用的刀叉（魚刀在餐刀右邊，魚叉在餐叉左邊），吃肉用的刀叉（即餐刀、餐叉），吃甜品用的刀叉以及吃沙拉用的叉。
它們形狀各異，擺放的位置也不相同，掌握這一點有利於你正確地區分它們。有時在餐盤左右兩側分別擺放的刀叉會有三副之多，要想不拿錯，關鍵要記住應從兩邊由外向內取用，即飲食順序為開胃菜到魚類再到肉類。
刀叉的拿法很簡單，一般是右手拿刀，左手拿叉。而刀叉的使用主要分為英式和美式：
英式：進餐時，始終是右手持刀，左手持叉，一邊切割食物一邊叉而食之，人們認為這種方式比較紳士文雅。
美式：進餐時，首先也是右手持刀左手持叉，但美國人習慣把要吃的東西一下子全部切好，然後把右手的餐刀斜放在餐盤前方，把左手的餐叉換到右手，再繼續進餐。這種方式較之英式比較簡便省事。
1、切割食物時，切記雙肘下沉，切勿左右開弓；
2、切割食物時要注意食物份量，應剛好適合一下入口，不要叉起來後再一口一口咬着吃；
3、進食時，應當用叉子叉着吃，不能用刀扎着吃；
4、注意刀叉的朝向，放下餐刀時，刀口始終向裏，不可朝外；雙手同時使用刀叉時，叉齒應朝下，右手持叉進食時則應叉齒向朝上；
5、若刀叉掉到地上，不要撿起再用，可請侍者另換一副新的。
【結束語】很多人都知道在吃西餐的時候，刀的鋒利一面是需要轉向自己這一邊的。看完了這篇文章之後是不是可以放心吃西餐不怕尷尬了呢？
