帝王粥是一款美味菜譜，有着悠久的歷史，是帝王用膳之前，必空腹喝的粥，其目的主要是為了養生。粥白似膏，香味濃郁。聽這名字就覺得這道菜霸氣十足，粥中的王者啊。本期飲食文化，小編帶你瞭解下帝王粥。
典故：
相傳兩千多年前，劉邦與其母被秦兵追殺，逃至豐縣東城時已是黃昏時分。當時母子二人又飢又渴，恰好遇到一家包子鋪正欲收幌關門，其母便向店主討食。店主見二人可憐，就把燒湯剩下的粉絲剁細，再加入調料做成包子，隨後又把包子放入平底鍋中煎熟，並且用豆麪、小米麪混在一起熬成粥，讓母子二人食用。
劉邦與母親食後頓覺精神倍爽，並得以順利逃至沛縣，免遭劫難。後來劉邦登基做了皇帝，其母卻仍然念念不忘那頓救命飯。於是，劉邦特意從家鄉請來了當年豐縣開包子鋪的那一家人，將他們遷至長安新豐宮，今臨潼驪山新豐宮，圓了其母想吃水煎包與面粥的心願。
原料：黃豆500克，小米500克
製法：
1、將黃豆、小米分別淘洗淨，再分別用清水泡漲，然後分別用豆漿機磨成漿。
2、先把豆漿倒入鍋中，燒沸後再加入小米漿，而且邊加還要邊攪動，加完後繼續煮至熟，起鍋盛入碗中，即可食用。
