秋冬季正好是栗子上市的季節，營養豐富又十分美味的栗子自古以來就十分受人們的喜愛。不過所有食物都要控制一定的量，那麼板栗吃多了會怎麼樣呢？本期的健康飲食文化，為你解析。
栗子吃多了會怎麼樣
1、消化不良
對於消化系統有一定的影響，容易導致消化不良或者是腸胃疾病的發生。板栗中含有豐富的蛋白質，澱粉，維生素B以及脂肪等多種營養成分，所以被稱為是“乾果之王”，但是因為板栗吃起來的口感是相當的不錯，很多人都喜歡吃，所以經常會過量的食用，板栗雖然很好，但是過量食用就起不到好的作用，反而會導致消化不良或者是體內氣滯不易舒散等危害。
2、腹脹
板栗是高澱粉食物，所含的膳食纖維與米麪、蔬菜的纖維結構不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被腸道細菌“消化”，在腸道發酵產氣，如果多吃易導致腹脹。
3、便祕
正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體，而過量食用板栗會使腸道內被細菌酵解產生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，嚴重的有可能會導致便祕。
4、發胖
板栗吃多易發胖的原因是板栗澱粉含量很高，升血糖指數GI較高（GI值高的食物對減肥不利），100克板栗的熱量達到212大卡，而100克米飯的熱量才112大卡，可見板栗的熱量比起米飯來是有過之而無不及。
5、影響血糖
板栗屬堅果類，澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77%，與糧穀類的75%相當；鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗蛋白質含量4%-5%，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。因此，吃栗子時，應避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。板栗含有的糖分是比較多的，而且還會影響代謝。對於控制血糖是不利的哦。
