説到核桃大家一定不陌生吧。殼十分的堅硬，用開殼工具吃起來會比較的方便。營養十分的豐富，特別的補腦子，作為喝茶點心零食還是十分的不錯的。那麼吃核桃會上火嗎？那麼本期的飲食文化，為你解析。
核桃與扁桃、腰果、榛子並稱為世界着名的“四大幹果”，既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。由於其卓着的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。
多數營養學家也建議人們每天早晚各吃幾枚核桃，吃核桃補腦更是路人皆知的事實。除了補腦之外，核桃也具有美容、益心臟、緩解因腎虛引起的失眠等諸多功效。既然吃核桃有這麼多的好處，是不是吃的越多越好呢？核桃吃多了會上火嗎？其實，任何食物再吃的時候都要把我一個量，不然，則會過猶而不及，一起來看下核桃吃多了會怎樣吧！
中醫上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。核桃是堅果類，果肉含有大量的油脂，所以一次吃太多，太油膩，腸胃一下吸收不了，會引起消化不良的。不論是什麼食物，都不宜食用過量。
一般來説，每天食用核桃仁的量應在40可左右，大約4、5個核桃就可以了。食用過多不僅會上火噁心，還有可能導致脂肪攝入量過高。因此，喜歡吃核桃或者是以核桃味補品的朋友最好不要一次性吃過多，另外，也可以核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，保健效果更佳。
核桃絕不能暴食，必須逐漸地吃，但一定要注意不能一次吃過多。吃得過多，會生痰、噁心，嚴重者會有嚴重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脱水，如果因食用核桃造成腹瀉，請及時就醫。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
