食物一般分為酸性、鹼性和中性三種。咖啡屬於中性食品，平時飲食的時候注意酸鹼平衡才能保證身體的健康。過酸或過鹼會打破身體的平衡性，容易引來一些疾病，因此我們必須對咖啡文化有一定的瞭解。
咖啡是中性食品。詳細介紹一下食品的性質分類：
酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等。
鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品。
中性食品：油、鹽、咖啡、茶等
1、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥、奶油、馬肉等。
3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
4、弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋葱、豆腐等。
5、中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
6、強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。
蔬菜和水果是鹼性食物。
豆類是鹼性。
強鹼性食物牛奶、蕃茄、胡瓜、蕪、蘿蔔、紅蘿蔔、無花果、菠菜、芹菜、柑桔、葡萄、芋頭、海帶、葡萄乾、蒟蒻。
弱鹼性食物馬鈴薯、高麗菜、蘆荀、竹筍、莢豌豆、茹類、南瓜、蓮藕、蘿蔔。
【結束語】合理的飲食搭配才能保證身體的健康，對於酸鹼性食物的歸類大致如上，讀者可根據自身情況合理飲食。
