早上要吃的好，中午要吃的飽，晚上要吃的少。不過現代人因為忙於工作的緣故，往往晚飯吃的最為豐富了，這其實也是很多人增肥的原因，不利於人們的身體健康。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
1、豆類
豆類具有可溶性纖維，幫助人體去除腹部脂肪，而且還富含蛋白質，提供充分的營養，減少膽固醇的含量，促進脂肪的分解。豆類中的大豆皂素還可以達到抗氧化作用，分解血管的有害物質。
2、紅辣椒
辣椒含有大量的辣椒素，能夠促進人體的新陳代謝，將膽固醇和脂肪快速分解。但是需要知道的是，辣椒比較容易上火，所以要控制攝入量，避免影響睡眠。
3、涼拌綠葉菜
多吃綠葉菜，少吃高熱量食物，有助於減少脂肪和膽固醇的攝入，避免肥胖症或者是血壓增高的問題。
4、醋
醋中的酸性物質有助於促進人體澱粉的消化，減少能量的積累，保障營養的吸收。很多人在喝完醋之後感到肚子空空，正是因為醋能夠快速分解食物，從而讓腸胃更容易吸收，能夠保證機體的營養，又不會造成脂肪積累的問題。
5、粗糧
粗糧含有豐富的可溶性膳食纖維，有助於晚餐的消化，減少腸胃中的脂肪。在睡覺之前可以喝一碗八寶雜糧粥，補充足夠的能量，也能達到減肥的效果。
6、黃瓜
黃瓜含有葫蘆素，能夠加速腸胃的吸收，減少腸胃的排泄物，保障消化系統的功能正常運作，從而提高降低膽固醇的效率，減少肥胖症的風險。同時黃瓜還含有豐富的維生素和營養素，為機體提供充足的營養成分，讓身體更加健康。
黃瓜汁還具有丙醇二酸，可以吸收皮膚表面的脂肪，所以很多人用黃瓜做面膜，達到美白美容的功效。
7、蘿蔔
蘿蔔味道清甜可口，非常適合減肥的食用。而且蘿蔔含有豐富的蔗糖、果糖以及大量維生素，使腸管緊張度增高促進腸胃的吸收，減少食物在腸胃中的殘留。還能夠將腸胃中的食物通過新陳代謝排出體外，更有助於減肥。
