節日在中秋節，不可缺少的就是的月餅，而在中秋衞生要吃月餅呢？吃月餅的起源是什麼呢？如何挑選好吃的月餅呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
八月十五日吃月餅的起源
月餅在我國有着悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。
漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐朝時，太宗李世民為征討北方突厥，平定其屢次的侵犯，令手下大將李靖親自率部出征，轉戰邊塞，結果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸京。為了慶祝勝利，京都長安城內外鳴炮奏樂，軍民狂歡通宵。當時有個到長安通商的吐蕃人，特地向皇上獻圓餅祝捷。
太宗李世民大喜，接過裝璜華麗的餅盒，取出彩色圓餅，指着懸掛天空的明月説道：“應將胡餅邀蟾蜍。”隨後，將圓餅分給了文武百官。從此，中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來。
南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代的《西湖遊覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。
到了清代，關於月餅的記載就多起來了，而且製作越來越精細。
中秋月餅的選購
在選擇中秋月餅的時候，望，聞是必不要少的，高品質的月餅，形態應是表面和側面圓邊略微外凸，紋印清晰，無漏餡現象。
從顏色上看，好的月餅表面呈有光澤的金黃色，側面部分餅皮呈乳黃色，餅皮表面沒有氣泡，底部周圍沒有焦圈。
手感上，好的月餅應該是鬆軟適度。市場上有些月餅硬得像餅乾，有的色澤黯淡，嘗一口，則毫無該品種特有的香味，這是什麼原因呢？實際上，這是由於工藝配方及原料合成等各種因素造成的，這種月餅，就不是好的月餅。
怎麼吃月餅味道更好
月餅雖然好吃，但最好不要把它當飯吃，把月餅作為飯後茶點是個很不錯的選擇。月餅一次不要吃太多，容易產生油膩飽腹感。品嚐月餅時最好伴着茶水，這樣可以解油膩。一邊吃月餅，一邊喝着淡茶或者花茶，味道是很棒的。
