2018年的中國植樹節即將到來，此時我國各地正值春季，各地有不少應景的食物。而在中東以色列，人們的植樹節則是按照猶太曆，設在每年公曆2月，那麼以色列人植樹節吃什麼呢，就讓老黃曆為你介紹。
在猶太《托拉》（Torah，又稱《摩西五經》）的《申命紀》（Deuteronomy 8：8）中，“聖地七果（希伯來語：ShivatHaminim）”是以色列這篇土地亙久以來出產的主要作物，包括七種水果與穀物。
古代，這些食物是以色列人的主要口糧。由於面向猶太聖殿繳納的什一税來源之一正是這七種果實，“聖地七果”對南部古猶太地區也頗為重要。“什一税”在希伯來文中被稱作bikkurim，意即“幼樹的果實”。
今日，“聖地七果”仍是現代以色列社會中重要的農作物，但其主導地位已不如往昔。在慶祝猶太人四大傳統節慶之一的植樹節（Tu B’Shvat）時，進食“聖地七果”已逐漸演變為他們的節日傳統。
“聖地七果”是什麼
如《申命紀》（Deuteronomy 8：8）中所言，以色列曾經是“種滿小麥、燕麥、葡萄樹、無花果樹和石榴樹的土地，也是流淌橄欖油與棗花蜜之地”。由此可見，“聖地七果”分別是：
小麥（希伯來語發音：chitah）；
燕麥（se’orah）；
葡萄（gefen），常被釀成葡萄酒；
無花果（te’enah）；
石榴（rimon）；
橄欖（zayit），常被冷壓軋為橄欖油；
蜜棗（tamar或d’vash）。
棗花蜜為何也是“聖地七果”
《申命紀》中的詩篇，並未特別提及海棗或椰棗，而是以希伯來文“d’vash”一詞指代第七種果實。日後，人們將其譯作蜂蜜或棗花蜜。古代以色列人搗碎海棗，隔水蒸煮加工成濃縮糖漿，再進一步製作成棗花蜜。在以色列社會，人們普遍認為《托拉》中提到的蜂蜜就是棗花蜜，而非蜜蜂釀製出的那種蜂蜜。這也是為何“聖地七果”中出現蜜棗的緣由。
杏：“第八種果實”
杏（希伯來語發音：shaked）雖然不是“聖地七果”，但由於與植樹節（Tu B’Shvat）有着千絲萬縷的聯繫，已在民間被親暱地稱為“第八種果實”。眼下，杏樹遍佈以色列國土，在每年2月上旬的植樹節恰逢盛開花期。正因為此，以色列人在慶祝植樹節時，時常會將杏與“聖地七果”共同擺放享用。
