年夜飯吃的不僅是美食，吃的更是情懷，吃的是團聚，所以年夜飯又被稱為“團圓飯”。在這樣一個特殊的時間裏，每個人都希望自己能夠和家人一起歡聚一堂，開心的説着這一年好的事情或者是不好的事情。所以接下來就和大家説説一些特色的年夜飯菜餚。
和年夜飯有關的習俗
1、全家務必聚齊，因故未回者必須留一座位和一套餐具，體現團圓之意。
2、飯食豐盛，重回視“答口彩”，把年糕叫“步步高”、餃子叫“萬萬順”，酒水叫“長流水”，雞蛋叫“大元寶”，魚叫“年年有餘”；這條魚準看不準吃，名為“看餘”，必須留待初一食用。北方無魚的地區，多是刻條木頭魚替代。
3、座次有序，多為祖輩居上。孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要飲酒。吃飯時關門閉户，熱鬧盡興而止。
杭州特色菜——東坡肉
東坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，據傳，北宋文豪蘇東坡兩次來杭任太守，浚湖築堤，杭州百姓為感謝他“抬豬挑酒”，他囑家人按他的燒肉方法烹製而成並犒勞民工，他們食用了這香酥味美的肉後稱它為“東坡肉”。杭城菜館也效法仿製，至今東坡肉已有900多年的歷史。
杭州特色菜——西湖醋魚
西湖醋魚，又稱“叔嫂傳珍”，是浙江省杭州市的一道特色名菜。傳説是古時嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的。選用體態適中的草魚，最好先在清水中餓一二天，除去泥土味。將魚劈成雌雄兩爿洗淨，烹時用沸水氽熟，要掌握火候。裝盤後淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。
