漢文化中，有不少習語是與季節轉換和節氣時令的變化息息相關的，“大雪皚皚”就是常見的一個詞，描繪的是冬季時的圖景。那麼，“大雪皚皚”究竟是什麼意思呢？讓我們一起來看看。
“皚皚”一詞多用於形容霜雪潔白的樣子，大雪皚皚即是指冬季銀裝素裹，天地皆白，雪大的不一般。一般是大雪節氣會出現的景象。
大雪節氣，是農曆二十四節氣中的第21個節氣，更是冬季的第三個節氣，標誌着仲冬時節的正式開始；其時視太陽到達黃經255度。《月令七十二候集解》説：“大雪，十一月節，至此而雪盛也。”到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣。
古人把大雪時節分為三候：“一候鶡鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。”是説此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；此時是陰氣最盛時期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；“荔挺”為蘭草的一種，感到陽氣的萌動而抽出新芽。
大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的説法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善；冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，俗話説“三九補一冬，來年無病痛”，此時宜温補助陽、補腎壯骨、養陰益精。
冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。大雪節氣前後，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙雪橙都是當家水果，適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。
大雪時北半球各地日短夜長，因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等説法，用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連着做三頓飯的程度。此時可常喝喝姜棗湯抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳；另外，大雪的時候吃火鍋是個不錯的選擇。
結束語：大雪節氣人們要注意氣象台對強冷空氣和低温的預報，注意防寒保暖，尤其體弱的老人和孩子更要注意。在農業生產方面，越冬作物要採取有效措施，防止凍害，注意牲畜防凍保暖。
