在民間當中雨水節氣是一個比較重要的節氣，並且雨水節氣是屬於春天的第二個節氣，那麼2021年雨水節氣開始時間是什麼時候呢？雨水節氣的諺語及解釋是什麼呢？接下去就讓我們一起去了解看看吧！
2021年雨水節氣開始時間是什麼時候：2021年2月18日，18：43：49，正月（小）初七，星期四
雨水節氣的含義是降雨開始，雨量漸增。《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”意思是説，雨水節氣前後，萬物開始萌動，春天就要到了。如在《逸周書》中就有雨水節後“鴻雁來”“草木萌動”等物候記載。雨水節氣不僅表明降雨的開始及雨量增多，而且表示氣温的升高。雨水節氣意味着進入氣象意義的春天。“雨水”過後，中國大部分地區氣温回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣温已達3℃左右，江南平均氣温在5℃上下，華南氣温在10℃以上，而華北地區平均氣温仍在0℃以下。中國氣候學上，常以每五天的日平均氣温穩定在10℃以上的始日劃分為春季開始。
雨水節氣的諺語及解釋
1、春雨貴如油
寓意：春天的細雨像油一樣可貴，形容春雨寶貴難得。
2、雨水節，雨水代替雪
寓意：雨水節之後天氣會越來越暖，降雨會增多。
3、雨水非降雨，還是降雪期。
寓意：雨水節氣裏不會只是降雨，仍然會有寒流來襲，氣温會驟降，甚至會降雪。
4、七九八九雨水節，種田老漢不能歇。
寓意：“冬九九”從冬至開始起算，冬至是一九的第一天，七九河開，八九燕來，之後就是雨水節，農民就開始種地忙農活了。
5、雨水到來地解凍，化一層來耙一層。
寓意：雨水節氣天氣轉暖，地底下的冰都化了，農民們一開始耕地
