説到蘇州，或許你會想起雅緻的私家園林，婉轉的崑曲評彈，軟糯的吳儂軟語……但這座古典而清麗的城市可不只有這些，更有隨着季節和時令的流轉變換而成為經典的一道道美食。今天的老黃曆就為你介紹，蘇州處暑時令美食。
雞頭米
上市時間：8月上旬—10月下旬
雞頭米又稱芡實，一直是蘇州人喜愛的時令美食。雖不是蘇州獨有，但蘇州的芡實就像蘇州話一樣軟糯。老蘇州對雞頭米最經典的吃法就是：在沸水裏煮了之後，加入幾塊冰糖，直接一邊喝一邊吃，清爽甜蜜。
水紅菱
上市時間：8月下旬—9月中旬
水紅菱又叫“蘇州紅”，是蘇州人引以為豪的“水八仙”之一。水紅菱一般都是生吃，甜甜的、脆脆的，十分爽口，可以清熱止渴，不過吃多了容易腹脹，所以就算好吃也不能貪多。
太湖銀魚
上市時間：8月—10月
太湖銀魚肉質細膩，白白嫩嫩，無鱗無刺，無骨無腸，無腥味。富含多種氨基酸、蛋白質、鈣、鐵等營養元素。
芋艿
上市時間：8月下旬—9月中下旬
芋艿口感細軟，綿甜香糯。多吃芋艿可以美容養顏，頭髮也會變得烏黑濃亮，都説蘇州妹子水靈，就是芋艿吃多了。桂花糖芋艿是中秋佳節最時令的吃法，芋艿雪白粉嫩，放進桂花和糖，吃起來又糯又甜。
蘇式醬鴨
上市時間：夏末秋初
老蘇州有“處暑吃鴨子”的傳統，老鴨味甘性涼，一般在夏末秋初食用最佳，此時的鴨子也最肥美。蘇州人愛吃甜，而蘇式醬鴨也符合了蘇州人的口味。不同於北京烤鴨，蘇式醬鴨在白鴨燒製後要用醬油潤色，再用冰糖收汁，整鴨呈現誘人的醬紅色，肉質鮮嫩，味道甜甜的。
桂花糯米藕
上市時間：8月中旬—10月上旬
秋天的鮮藕以優質的清潤功效成為餐桌上的“理事”，桂花糯米藕將清脆的藕、糯軟的糯米、香氣濃郁的桂花香巧妙地融合在一起，成為不少蘇州人的最愛。
