春運是一個大場面，而且也春節延伸出來的一個大場面，因為人們對春節的真實性，才形成了春運的大場面。每年臨近春節的時候，在外漂流的人就會開始了自己的歸程，開始了向自己的家鄉迴歸的路程。在2021的牛年之際，春運從幾月幾號開始呢？趕緊看看吧。
春運什麼時候正式開始
春運開始時間為2021年1月28日。春運產生的原因一方面是正值春節，中國傳統就是要閤家團聚，另一個方面也是現在大家假期少，只有春節可以回家好好待幾天。加上經濟發展不均衡，太多的人離家去經濟發達的地方上學、工作，導致短時間內人流的大幅度增長。
除夕要吃什麼
吃餃子流行於北方地區。一般除夕吃肉餡的。大年初一吃素餡的。新年餃子要皮薄、餡多，捏得嚴實，不能煮爛，葷餃子要有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉的，也有兩種肉拌在一起的鴛鴦餃子，以及百味雜陳的“餃子宴”。素餃子多用各種新鮮蔬菜。餃子的形態甚多，有冠頂餃、蝴蝶餃、金魚餃、花邊餃，也有推捏、疊捏、扭捏、花捏的月牙餃，以及擠捏的木魚餃。
春節的習俗
第一，大年初一不能用掃帚，不倒垃圾，否則會掃走運氣、破財，廢水也不能當日往外潑。
第二，大年初二是出嫁女回孃家的日子，這一天女兒和女婿去孃家吃飯，晚飯回婆家。
第三，正月初三不外出拜年，不過這個習俗過時很久了，大家可以歡喜去團聚。
第四，大年初四，是祭拜財神的日子，做生意的老闆們，在這天要記得拜神。
第五，正月初五這天，可以放鞭炮，寓意將家裏的一切不吉祥的事物都轟出去，這天還可以吃餃子。
