通過國際西餐文化節的舉辦，推動俄式、法式、意式等西餐美食文化繁榮發展和中外飲食文化交流，也使得我們能夠大飽口福。那麼，本期的老黃曆就帶大家一起來看看中國國際西餐文化節6月30日開幕。
中國國際西餐文化節：
第四屆中國國際西餐文化節暨第五屆哈爾濱國際西餐美食節將於6月30日在中央大街盛大開幕。
本次西餐文化節將以“新西餐、新消費、新生活”為主題，有效促進發展哈爾濱西餐文化、西餐經濟的全面提檔升級。近年來，哈爾濱不斷加強與俄羅斯等歐洲國家的聯繫，無論是對內餐飲文化、企業的引進還是對外餐飲文化的輸出都進行深入的市場開發，許多結合了哈爾濱特點的俄式西餐受到俄羅斯、法國、意大利等國人民的喜愛和推崇。目前，哈爾濱市西餐業快速發展，能提供西餐的門店有1200餘家，以西餐為主的門店近200家。
本屆西餐文化節將舉辦花車巡遊、國際西餐文化周、中國國際餐飲業發展論壇、哈爾濱“中國西餐之都”示範企業授牌儀式、首批中國西餐技能大師工作室發佈、中國國際西餐大賽、2018年度西餐優質食材發佈與專業考察、哈爾濱西餐老店優質食材品鑑“夜宴”等具有國際範兒的活動。同時，還將舉辦西餐食品展示展銷、大師教你做西餐等市民參與互動娛樂項目，為哈爾濱帶來一次高雅的“狂歡”。
作為中國俄式西餐的鼻祖，2017年經中國飯店協會評審委員會認定，哈爾濱榮獲國內唯一“中國西餐之都”稱號。哈爾濱在西餐歷史和文化方面形成了豐富多彩的品種、品牌、文化內涵。
尤其是俄式西餐在這一過程中落地生根，西餐市場保有量和西餐廳數量以及西餐品種都形成了一定規模和體系，比如大列巴、紅腸、格瓦斯、紅菜湯等西式餐飲已經融入普通百姓生活。
