相关菜系的知识

中华饮食文化影响深远，历史悠久，早餐饮食也是相当出色的，其中五香茶叶蛋是大家每天早上经常吃的早餐了，在身边这么熟悉的小吃，你知道五香荷叶蛋属于哪个地方的菜系呢？你如果不知道想要了解的话，本期饮食文化为你解析。五香荷...

大家都知道上海一般饮食都是以甜为主，在上海小吃文化大全中有这么一道美食叫“糟钵头”大家对于这个名字应该不陌生吧。这是一道适于春冬两季食用的美食，相信现在有幸在上海的朋友如果还没尝过就要抓紧机会了，下面就随小...

汽锅鸡作为云南的一道名菜，早在2000多年前就已经在滇南民间流传。汽锅鸡，因为用汽锅蒸制而得名。配上鸡肉蒸煮，有补虚养身、补血、健脾开胃的调理功效。那么你知道汽锅鸡是什么菜系吗？汽锅鸡是怎么来的呢？本期中国饮食文化...

三国时期天下分为魏蜀吴，蜀地地处现今的四川地带，川菜又做为蜀文化的一部分，历史悠久，源远流长，多少人继承和发扬了川菜，促进了产业的发展、延伸了产业链。多少经典菜系流传过来。本期饮食文化将为大家介绍川味啤酒鸡。川味...

中华饮食文化博大精深，影响深远，大家如果对印度饮食有一定的了解的话，相信一定知道南亚地方都是手抓饭很多的地方，但是手抓饭在新疆维吾尔族也是有的，而且维吾尔族的手抓饭还是很有特色的，但是你对手抓饭有多少了解呢？本期饮...

相信大家对于这道菜还不熟悉，锅包刺老芽这道菜，主菜是刺老芽，据说锅包刺老芽是东北有名的特色小吃。主要的特点是外酥里嫩。还要是新鲜的刺老芽做出来的才会更美味。中国饮食文化可谓是博大精深啊，本期小编带你了解锅包刺...

过油肉这道菜主要是以油过热，火候是非常重要的。相传过油肉起源于明代，原始官府中的一道名菜，后来传到太原一带，又传到其他地区，才广泛的为人们所熟知。过油肉其实很多地方都有，但是山西过油肉是与众不同的。本期中国饮食文...

茄子是家常菜中常见的食材，由于茄子被众多人喜爱，所以也可以自成一道菜。茄子的做法有很多种，不过有一种做法是被大家认可的，那就是蒜泥拌茄子。蒜泥拌茄子是什么菜系呢？一起来中国饮食文化中看看吧。鲁菜，历史悠久，影响广泛...

冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。冰糖湘白作为一道有地方特色的甜汤，对身体也是比较好的。据说冰糖湘白还有滋阴、降低高血压的调理功效。那么中国饮食文化中，作为一道家常菜的冰糖湘白是什么菜系呢...

中华饮食博大精深，地方菜系更是丰富美味，东酸西辣南甜北咸说明了我国的口味特点，而干锅鸭头是大家都喜欢吃的一道菜，而且有食疗的功效，大家也都为健康美味所折服，但是大家很少知道干锅鸭头是哪个地方的菜系，想要了解干锅鸭头...

孜然羊肉是一道由羊肉、孜然、香菜叶等制作而成的有名菜系。一些稍大的酒店也会有这么一道菜。小编也是尝过这道菜，虽觉得辣，但还是止不住的去多吃几口。本期小编就带你去中国饮食文化了解孜然羊肉是什么菜系。孜然羊肉...

现在社会的人对饮食是非常的讲究，色香味俱全。但每个地方都有每个地方的美食和做法。无论是哪个地方的美食都有当地的特色。好比去了当地一定要吃的菜。下面我们一起看看粉蒸肉的饮食文化。粉蒸肉这道美味营养的菜听说...

客家菜是属于粤菜系的。汉族饮食文化重要组成部分，主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州；江西的赣州；福建的龙岩、三明、漳州；广西的贺州、玉林；台湾新竹县、苗栗县等地。客家菜文化的形成跟古代客家民系的形成是分不开...

中华饮食博大精深，历史久远，影响深远，当然每个地方都有自己独特的风味，而东江酿豆腐是大家都非常喜爱的一道菜，打结也都知道是客家的菜，但是大家对东江酿豆腐是哪个菜系有多少了解呢？如果你还不是很了解，本期饮食文化为你解析...

所谓民以食为天，由于人们生活条件的日益提高，生活中经常到餐厅用餐，从而改善生活。饭店的营业时间不受季节的限制，一年四季均可开，因此对于创业者来说，开一家餐厅是不错的选择，下面就跟大家分享一些特色餐厅名字及餐厅的取名...

九转大肠前身是红烧大肠，创于清朝光绪初年，是山东的传统名菜，山东的地理条件优越，物产资源很丰富，也造就了很多的地方特色的美食和小吃。其中九转大肠与众不同，别有滋味。本期中国饮食文化中，为您解答九转大肠是什么菜系。九...

茄子是一种典型的蔬菜，也有着许多的品种，但一样的做成食物都很美味。其中东坡茄子就是非常有名的一道以茄子为原料制作而成的菜。那么你知道东坡茄子是什么菜系吗？本期小编就带你去中国饮食文化了解一下。东坡茄子是江浙...

黄金咸蛋卷这道菜，作为一个地方的特色小吃，它有着酥脆的外皮、浓郁的蛋黄味，相信很多人都会欲罢不能的爱上这道菜。黄金咸蛋卷看起来也很漂亮，让人垂涎欲滴。但是很多人都不知道黄金咸蛋卷是什么菜系，本期中国饮食文化为你...

东北是一个很美丽的地方，也是个多民族杂居的地方。东北菜一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点。本期中国饮食文化...

豆腐有很多种做法，有的人喜欢麻婆豆腐，有的人喜欢油炸豆腐，有的人喜欢水煮豆腐……而镜箱豆腐是其中做法之一，其营养价值也是很高的。那么，镜箱豆腐是什么菜系的名菜呢？随小编一起去饮食文化看看吧！镜箱豆腐是江苏无锡地区汉...

即将到来的金秋时节，俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”“菊留秋色蟹螯肥”的金秋时节，就更应该尝尝蟹酿橙了，趁此机会更多的了解蟹酿橙和中国饮食文化吧！看看你对这道菜有多少了解！蟹酿橙系闽菜中之传统佳肴蟹酿橙是...

茶叶蛋，是一种拥有悠久历史的蛋类加工品，在中国流传甚广，它是中国的一大名产。茶叶蛋在每个地方都有不同的做法，吃的方式也不同。本期中国饮食文化，小编带来了五香茶叶蛋。据说茶叶蛋吃的多了会引发贫血症状，偶尔解解馋是可...

四喜丸子很多人误以为是红烧狮子头，虽然外表看起来很像，内里却大不相同。四喜丸子是经典的汉族传统名菜，属于鲁菜菜系，常用于喜宴寿宴。了解鲁菜饮食文化，必然躲不过四喜丸子，今天我们就来一探究竟。四喜丸子常用于喜宴、寿...

蒜泥茄子在大家平时都是经常吃到的菜肴，对蒜泥茄子也是有很多人热爱的，烧烤摊上也是经常有蒜泥茄子的身影，这么一道广大百姓熟悉的菜肴，却很少有人知道是哪里的菜系，你知道吗？如果不了解，本期饮食文化为你解析。蒜泥茄子是一...

由于人们生活水平的普遍提高，对吃的食物要求也越来越多，不但注重食物的味道，还对饭店的店名及环境会比较看重，而且一个好听的饭店名字，代表着饭店的形象，能够吸引顾客前来光顾，下面就跟大家推荐一些适合饭店的名字及饭店取名...