侗族文化在中國傳統民族文化中最具色彩。侗族的節慶豐富多彩，保留着從古代流傳至今的文化習俗，它向人們展現的不僅僅是一個民族的文化，更是一種繼承與發揚，不忘本的精神。那麼，下面小編為大家介紹一下最具色彩的侗族的傳統節日吃新節。
簡介
侗族節日以侗年最為隆重，其次是一年一度的吃新節。亦稱“新米節”。“吃新節”是侗族古老的傳統節日。盛行於南北地區，各地吃新節的時間和儀式雖不盡同，但不同的形式，共同體現了侗家人虔祭祖的心理。吃新節不公是祭祖節，也存在着農事豐慶的複合內容。
北部地區
北部地區，有些村寨以農曆六月交小署後的第一個“卯”日為“吃新節”，有的則在七月“寅”或“卯”日舉行“嘗新”儀式。過節之前，由家族中的婦女依長房二房的順序排列到河邊將竹筒、水桶、粽粑葉、幹蕨菜、糯米、高粱等物洗淨。回家將蕨菜、糯米、高梁與鹽巴拌勻醃入壇中備用，並用剛從井裏擔來的“新水”泡糯米蒸熟釀製甜酒。這天宴食以魚為菜餚，還燉一鼎罐不放鹽的包穀和瓜菜。
節日那天，火塘邊的方桌上擺着滿盛糯米飯的長凳，飯上蓋四張雲南葉（接骨丹），桌邊置一長凳，凳上按一定距離給各房擺若干張雲南葉。葉上放一堆糯米飯。並加三節未出穗的禾苞和四尾魚，兩碗煮爛的瓜菜和兩碗甜灑，以及幹蕨菜拌和糯米、高粱製成的醃菜。旁邊放上一雙實心竹製的新筷子。擺放完畢，開始祭供祖先，先由年齡最大者燒香化紙祈禱祖先英靈。品嚐各種飯菜，接着，按各房長次的順序入席吃祭供的新食，共同祭祖宗。
南部地區
南部地區吃新節，有的在六月十二，還有的在七月初二、初四、初七和七月十四，以及八月初一等不同日子。從江的侗族吃新節多在七月上旬或中旬。前一天，由婦女們到河邊將炊具洗淨。席上的菜餚以魚為主，筷子全是以山上剛砍來的實心竹所制，並以未出穗禾苞或用筍殼葉包成的糯米飯表示新米飯祭祖先。房屋門一律敞開，以讓祖先英靈同來吃新，凌晨天未亮時，走廊上香燭燈米通明，全家晨宴祭祖。宴罷，男人們便去宰牛備為待客葷菜。敞門待祖習俗反映了古人在節後中的幻覺心理所產生的祖公門現象。
吃新節的慶賀活動，有對唱大歌、鬥牛等，但從江縣的岜扒寨有支侗家人為紀念其祖上遷徙的辛酸，於半夜裏打着火把，揹着行李離開家，摸仿爬山水的儀式。“吃新”是侗族古老的傳統節日，盛行於廣大侗鄉。各地吃新的時間和儀式不盡相同。
客家“吃新”
福建龍巖連城縣四堡鄉至今仍保留着客家傳統的“吃新”習俗，每年早稻或晚稻收割完後，各村就輪流按照傳統定下的日期品嚐新糧，慶祝豐收。當日前一天，各家各户都要做米、餈粑或炸米蛋送給外村的親戚朋友品嚐，而當日則要邀請親戚朋友到家裏舉行宴餐，村裏還要舉行演戲、遊神等慶祝活動，以示感謝神靈保佑風調雨順，年豐物阜。
侗族吃新節祭祖
侗族吃新節，祭祖是一項重要內容。這天早上，過吃新節的寨子，殺豬宰牛，殺雞殺鴨，開田捕魚，家家蒸糯米飯。在吃飯之前，全家人都圍坐在火塘邊，由家長舉行。“鬥煞苟妹”儀式，即在火爐正面擺放三張紙錢，三個酒杯，把已煮熟的糯米飯、豬肉、雞、魚等各取三點放在紙錢上，接着，燒香化紙，把燒的香紙分成三份，各插在火塘邊和神龕上；一邊念《祭祖吉利詞》，大意是：“尊敬的祖先，今天是吉日，我們家過吃新節，已備有酒、豬肉、魚和糯米飯，請你們先來嘗，我們再後嘗。你們生長在前，我們生長在後。
我們晚輩喊你們，聽到喊聲後，你們要互相邀約，互相轉告，老小都要來，一起到我們家過節。並望你們保佑我們全家安康，人丁興旺，富貴發財，富貴得像千娘八妹，狠得像薛仁貴，雄得像包丞相；保佑我們種糧豐收，種棉成球，五穀豐登，六畜興旺，千年萬代，越吃越有，富貴長久。”祭祖詞有長有短。唸完祭祖詞後，然後全家人統一面朝一方，一般是朝東方轉一下，默默祝願，這樣就可開飯了。為啥要統一面朝一方呢？老人，有一種説法，如果在吃飯之前，全家人東轉西扭，這年田裏的稻穀就會亂七八糟，會減產又不利收割。統一面朝一方，諸事就順了。
侗族吃新節祭祖以外活動
侗族吃新節，除了祭祖祈禱豐收外，還要開展豐富多彩的娛樂活動。一般以鬥牛、鬥鳥、演侗戲等形式為多見。侗族多數居住山區，鬥牛娛樂是他們最喜愛的活動之一。民間流傳的《鬥牛古詞》中曾這樣寫道：“孔明天相號召娛樂，苗、侗祖先湊銀買牛，吹笙鬥牛，樂而忘返。”吃新節這天，人們身着民族盛裝，尤其是姑娘們打扮得極為漂亮，她們穿着自己親手精繡的新衣；小夥子們身着青布侗衣，全寨男女老少來到打牛坪，觀看鬥牛活動。
只見鬥牛場上，人山人海，非常熱鬧。鬥牛結束後，主寨人各自邀約親戚到自家作客。在酒席上，一邊談論鬥牛以及交流生產經驗，傳遞信息；一邊吃飯喝酒，猜拳行令，互相敬酒敬肉，有的猜拳吃酒至深夜。侗族吃新節，既是一次物質交流活動，又是一次廣泛的精神文明活動。侗族人民十分好客，有“人不走不親，橋不走要爛”的説法。
吃新節前，舉行吃新的寨子，殺豬宰牛，家家殺雞殺鴨，開田捕魚，準備煙酒糖等節日所需的東西，主動去請客人來自家做家。吃新節這天，四方八寨親戚朋友前來作客，一來預祝當年糧食獲得豐收，二來交談生產經驗，傳遞信息。從而加強民族團結，促進友好往來，吃新節還給男女青年提供談情説愛的機會。白天鬥牛，小夥子們三五成羣，借看鬥牛機會去找姑娘，相互認識，對姑娘們評頭論足，姑娘們也是如此而來的。晚上，姑娘們和小夥子們則另有一番心意，小夥子們白天與姑娘認識後，晚上，就拉着牛腿琴，來到姑娘窗前對唱情歌，談情説愛，有的通過互相認識，建立感情，結成了終身伴侶。
