海帶湯營養十分的豐富，它的含碘量很高，碘作為人體必不可少的一種微量元素，經常吃海帶能很好的預防或減少頭髮變白。海帶的風味獨特，食法很多，在韓國海帶湯一直是生日時必喝的湯品，加牛蒡還能提高性能力呢。本期健康飲食文化，講講補腎的湯。
牛蒡含有牛蒡甙、脂肪油、多種維生素，能加速腸子蠕動，降低膽固醇和某些膽鹽，有降壓作用，消減致癌物質，避免罹患高血壓、心臟病、心肌梗塞、中風等影響性功能的疾病。而海帶則富含碘質，有降壓、降血脂、保護甲狀腺機能的作用，有助體內脂肪燃燒，避免肥胖，並增加活力、亢奮精神。
做此湯時，先準備好牛蒡500克，海帶結200克，胡蘿蔔1條，排骨500克，鹽1小匙。然後將牛蒡和胡蘿蔔削皮、衝淨、切成滾刀塊，將牛蒡塊泡水。海帶結衝淨、瀝乾。排骨放入沸水中氽燙、撈起、衝淨。將所有材料盛鍋，加水至蓋過材料，以大火煮開，轉小火慢燉30分鐘，加鹽調味即成。
此湯品能幫助人體適量攝取蛋白質、脂肪及多種營養成分，有效維護性功能，提高性能力。
