麪條是我們生活中常見的主食，除了米飯之外小編最愛吃的也是麪條了。而麪條在中國的不同地區也有着不一樣的種類，在國外最為有名的就是意大利麪。
那麼，本期西方飲食文化學學意大利麪怎麼做好吃。
意大利麪，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。關於意大利麪條的起源，有説是源自古羅馬，也有的説是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。
作為意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利麪根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麪條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。
材料：意大利麪200克、聖女果30克、豌豆20克、火腿30克、生抽1/2湯匙、蠔油1湯匙、番茄醬1湯匙、白糖2克、水適量、花生油20克
做法：
1、番茄切片，豌豆焯水後撈出；火腿切片
2、生抽、蠔油、番茄醬調成醬汁備用；意粉放滾水裏煮熟10分鐘左右
3、將意粉撈出待用；鍋裏放少量油，放火腿拌炒
4、放豌豆炒至斷生；隨後放意粉拌炒
5、調入醬汁；最後放小番茄即可
