大雪節氣在每年的12月6日-12月8日門交節。此時氣候寒冷，凜凜寒風使得許多人皮膚乾燥，抵抗力下降。那麼大家知道在這樣寒冷的天氣吃什麼食物進補養生呢？下面和飲食文化一起來看看。
桂花枸杞粥
桂花有散寒破結，化痰止咳等功效。煮粥的時候放入桂花，不但能讓粥中香氣四溢，還可緩解冬日乾燥。枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效。
淮山芡實排骨湯
健脾補氣。此湯較為平和，一般人羣均適合，尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。
清蒸鱈魚
鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，被人稱之為“液體黃金”，富含維生素A、維生素D，鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用，其中清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，還有活血止痛的功效。
海帶燉豆腐
海帶是大雪節氣的時令飲食佳品。海帶性涼味鹹，長期食用還有温補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。
牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
羊肉
羊肉的肉質比牛肉、豬肉等肉質細嫩，脂肪和膽固醇相對較少。羊肉性温熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力，在《本草綱目》中被稱為元陽益血氣的温熱補品，温熱即温補，最宜冬季食用，故被稱為冬令補品。羊肉中所含的L-肉鹼，可用來保護細胞，防止乳酸積累。
甘蔗
冬季是很需要補水的季節，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
