季節有春夏秋冬，當然食物也有季節之分。食物總得來説可以分為熱性和寒性這兩種食物，不同的季節食用不同性質的食物，有助於人體的健康。那麼什麼是寒性食物呢？都有什麼特點呢？不妨來飲食文化裏看看。
寒與涼在性質上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助於清火、解毒，可用來輔助治療火熱病證。凡是面紅目赤、狂躁妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口乾渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥、脈數的等實火病症，可以之為原料烹製食用，有助於清火祛病。
寒性食物
常見食物有：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。
食物特點
飲食養生首先要講“性”。“性”（或“氣”）是指食物有寒、涼、温、熱等不同的性質，中醫稱為“四性”或“四氣”。
涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等症象；適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬於寒涼性質的食物。
温性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用於寒性體質和病症的食物，就屬於温性或熱性食物。如適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症象的生薑、葱白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風濕性關節痛等症象的辣椒、酒等，都是屬於温熱性質的食物。
平性食物的性質介於寒涼和温熱性質食物之間，適合於一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。平性食物多為一般營養保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿蔔、蘋果、牛奶等。
從歷代中醫食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；温、熱性次之；寒、涼性居後。一般説，各種性質的食物除都具有營養保健功效之外，寒涼性食物屬於陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；温熱性食物屬於陽性，有散寒、温經、通絡、助陽等功效。
【結束語】這個世界上的所有生物都是有習性的，更何況人呢？每個季節有不同的飲食習慣，寒性食物都記住了嗎？
