相信還沒有時間能去到韓國遊玩的人，都會在電視上看到很多韓國的食物，對於韓國的食物，小編也是一直都非常熱愛，畢竟還沒有遲到，光是在名字和賣相上，就已經讓人止不住流口水。本期韓國飲食文化，來了解韓國參雞湯的做法。
參雞湯從其成分來看，對人體大有益處，高麗蔘、黃芪、當歸、枸杞都是補血補氣的良藥，而板栗可口宜人，富含蛋白質和各種維生素及鈣、磷、鉀等，也是身體虛弱者的營養佳品，更可補腎，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。
大雛雞1只（500g）﹐水4杯﹐糯米1/3杯﹐水參1棵﹐蒜1頭﹐生薑1塊﹐鹽﹑胡椒粉少量。
（1）切斷雞頭和雞腳﹐掏出內臟後洗淨。
（2）把蒜去皮﹐糯米泡在水裏﹐大棗洗淨撈出來。
（3）在雞肚裏放泡的糯米﹑板栗﹑大棗﹑水參﹐並用線把雞肚縫好﹐捆上兩腿和雞身。
（4）在平鍋裏倒四杯水﹐放進雞和生薑煮40分左右
（5）在大缽子或石碗中盛雞和湯。配以鹽﹑胡椒粉。吃的時候﹐將捆的線剪斷﹐並把放在雞肚裏的材料取出與雞肉一起吃。
大棗也有很高的藥用價值，可健脾養胃、養血安神、養顏美容。而大蒜可安定精神、緩解工作壓力所造成的緊張，可使皮膚氣血循環好，而使肌膚紅潤。這款湯具有良好的補血、補氣、養顏、安神、補充體力之功效。清淡鮮美，營養價值極高，四季食用皆宜。
