每一個生肖屬相他們都有自己的幸運顏色和幸運數字，尤其是在特殊的時間之內。如果説用了自己的幸運顏色和幸運數字，那麼在未來的人生之中可能會給自己帶來更好的影響。那麼在春節的時候，這個闔家團圓的日子之中，人們要適合吃什麼呢？
雞蛋有什麼具體説法
在人們的生活之中，對於雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。煮雞蛋時經常會出現蛋殼破裂，避免破殼的基本要領是“開水煮冷蛋”。蛋殼破裂的原因是由於蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹，而且液體膨脹率大於固體蛋殼的膨脹率，當內容液體的體積大於蛋殼容量時，蛋殼就會脹破。但是，雞蛋裏的蛋白質在凝固時會收縮，如果把雞蛋快速加熱，當蛋清外層受熱膨脹時，內部還是冷的，沒有膨脹，總膨脹量就比較小，蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋裏氣室的容量就能承受，不會脹破。繼續加熱，內部開始受熱膨脹時，外層蛋清已經凝固收縮，總膨脹量也比較小，蛋殼也不會脹破，這種方法往往是最好的。
為什麼正月十二要吃煮雞蛋
正月十二這一天的晚上，人們選擇吃雞蛋的寓意有很多。第一就是雞蛋象徵着團團圓圓，雞蛋就是很完美的一個橢圓，吃雞蛋就代表一家人團聚。而吃九個雞蛋，也就意味着可以在接下來的生活之中，特別的順利，大吉大利，有一個好的開始還有很好的運氣。第三個寓意是蒸蒸日上，以後的學習工作順順利利，升好學，升職加薪，有一個很好的發展會進行下去的。
雞蛋有什麼營養價值
在人們的生活之中，這意味着每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品，對人們的身體有益。
