大年三十的年夜飯是辛勞奔波一整年的人們內心最期望的念想，這不僅是閤家團圓的温情時分，更是品嚐美食的享受時刻。而在令人眼花繚亂的各色年夜菜式中，有一道既美味又健康，名字還十分應景吉祥，那就是食材豐富而補虛養身的年夜好菜——“除夕全家福”，那麼就讓我們一起來了解。
除夕全家福是一道材料豐富而滋味鮮美的菜餚，屬於年夜飯的一道菜式，有助於補虛養身，氣血雙補，適合營養不良的人羣食用，其製作方法現列如下：
主料：
螃蟹250克，草蝦200克，魷魚（鮮）200克，香菇（鮮）100克，蛤蜊100克，大白菜（白梗）300克，凍豆腐200克，粉絲100克，牛蒡根200克
調料：
鹽5克，料酒15克，胡椒粉5克，胡椒3克，辣椒（紅，尖，幹）10克，八角5克，大葱15克，姜5克
做法：
1、大白菜洗淨、切成大片；
2、凍豆腐切塊；
3、牛蒡去皮、切片；
4、螃蟹剝開洗淨；
5、魷魚、香菇切花備用；
6、大白菜、凍豆腐先入鍋略煮做墊底，再將其它材料放入煮熟，最後調味即可食用。
食物相剋關係
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
蛤蜊：蛤蜊忌與田螺、橙子、芹菜同食。
牛蒡根：牛蒂根與實根相剋。
