農曆臘月初八，在古時是人們祭祀先祖和上天神靈，祈求來年豐收的日子，而後受到外界傳入佛教的影響，又有紀念佛陀成道之意。宋代起，民間逐漸形成臘八節食用臘八粥的習俗，各地還要泡臘八醋、吃臘八飯等，那麼就讓老黃曆為你介紹，陝南地區臘八節風俗。
漢中市
漢中人民吃“臘八飯”，多是由糯米、豆類、蘿蔔、花生、豆腐丁、慄棗和肉丁湊成的雜粥，味香且富營養。並將臘八粥喂牲口、家禽或塗抹果樹杈，口裏念“大樹小樹吃臘八，明年多結大疙瘩（果子）”，以“臘祭”祈禱來年五穀豐收，六畜興旺，果實繁茂。
商洛市
商洛人民每到了農曆十二月初八，家家煮食“臘八粥”，謂之“吃臘八”。臘八粥由三種米（大米、小米、包穀米）和五種豆（大豆、小豆、綠豆、蔓豆、四季豆）摻和煮熟，加調少量油鹽即成。
吃粥時，老人總要叨叨臘八粥的來由：後生浪子勤勞敢勇，家道小康。後遭狐妖迷惑，吃喝嫖賭，坐吃山空，以至在臘八日餓昏雪地。鄰女金不換，打掃糧囤，湊得八樣雜糧，煮粥救他。後生痛改惡習，家道很快中興。後於該日煮粥舍人，立志不忘。因有諺雲：“浪子回頭金不換”。
俗例煮粥要越多越好，無論鍋有多大，都要煮滿一鍋。人吃剩下的，全都喂樹。並唸唸有詞：“果樹果樹吃臘八，來年結得鼓抓抓”。粥糊在樹杈上，引來小鳥啄食，也就啄了蟲卵，護了樹。正所謂：人吃臘八，是教育人保持優良本色；樹吃臘八，是保護鳥類，保護樹木。
