我們的生活中，是離不開水資源的。生活、工作等活動，都和水資源緊密相關。特別是對於一個成年人來説，我們每天要喝夠兩升的水，才能保持正常的代謝。水，是我們生存的一個標準配置。其實對於農作物來説，水也是必不可少的一個生長成分。
穀雨節氣餅可以這麼做
穀雨節氣餅，其實就是我們在街邊經常能買到的韭菜盒子。膠東地區（煙台、威海）也稱“哈餅 ”，臨沂部分地區將形如餃子的韭菜盒子稱“攤餃子”，是一種以麪粉，韭菜加海米或豬肉，以及雞蛋為主要原料加工製作而成的食品小吃。素餡的韭菜盒子，不肥膩，口感很好，而且很有營養。接下來就和大家分享一下穀雨節氣餅的做法。
穀雨節氣餅做法步驟一
製作過程簡單，但是需要耐心。將生豬肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗淨切成小段。將瓢坐在火上，放入花椒油，待油熱後，先將豬肉、薑末一併放入翻炒填充豬肉變色發白後加入醬油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆內再放入韭菜拌勻成餡。將白麪分成325克和175克兩份，先把多的一份倒入盆內，加熟豬油75克，用搓勻，然後倒入温水（邊倒水邊攪）打起穗子，揉好扎光，製成皮面。再將175克麪粉與熟豬油75克和起，搓成酥面。要注意製作手法。
穀雨節氣餅做法步驟二
接下來就是很關鍵的一步。將兩種面上案搓長條，揪成相同數量的5個劑子，把皮面劑子壓成圓皮，包入酥面劑子，用手壓扁，拿擀麪杖向一個方向擀成長方形，再捲起用手壓扁，再擀開，這樣反覆擀卷兩次，最後捲成6釐米長的卷，用刀在中間切成相等的兩段，刀胡向下，在案上豎起，用手壓扁，成兩張直徑約8釐米的花紋圓片。然後將製成的餡包入圓片中間，再用手將邊對摺捏成月牙形，並將邊捏成花邊上烤爐，用小火約烤幾分鍾即成。香噴噴的穀雨餅就可以出爐了。
