湖南簡稱湘，而説起湘就不得不提一下中國幾大菜系之一的湘菜，這説明湖南人對於吃還是非常有研究的，那麼在冬至這一天，作為一個湖南人，都要吃些什麼呢？本期的老黃曆就一起來看看吧。
冬至肉
每到冬至前後，湖南人就忙開了，將雞鴨魚肉殺了後，把肉陰乾，稱為冬至肉。有俗話説“吃過冬至肉，身體賽牛犢”。湖南人習慣在冬至前後制臘魚臘肉，將各種的畜禽肉用鹽醃四五天，肉稍微風乾後將肉一塊塊懸掛在當風之處晾乾，這樣處理過的肉，帶着一股淡淡的香味，可以貯留到隔年夏天都不會腐敗，肉質變得緊緻，嚼勁十足，吃起來香味濃郁，越嚼越香，吃過的人都忘不了呢。
八寶糯米飯
湖南長沙株洲等地，冬至的習俗則是吃八寶糯米飯或者糯米餈粑。選糯米、桂圓肉（龍眼肉）、紅棗、蓮子、杞子、核桃仁、松子、山藥和冰糖。將材料混合同糯米蒸熟，也可淋上用牛奶或豆漿加雪耳煮成的甜汁進食。
貓乳
冬至日做黴豆腐，俗稱“貓乳”，為長沙地方特產之一。是日採製的桑葉為正宗冬桑葉，解熱明目。常見的食物腐乳，在湖南很多方言稱“貓乳”，這是因為在這些方言中，“腐”和“虎”同音，人們忌諱説兇猛動物，而貓和虎很像，遂稱“貓乳”，反映的是一種趨吉避凶的心理。
冬至酒
冬至又稱“冬節”，長沙舊有聚族人於宗祠祭祖的習俗，屆時殺豬宰羊，大辦“冬至酒”。舉行祭祀儀式時，年長者不惜遠道跋涉回鄉，入祠祭祖。吃冬至酒因男尊女卑陋習，只能男性參加，婦女不能入席。已婚婦女於是日回孃家，夜晚必須趕回婆家。這一天各家還有吃糯米飯的習俗，謂可潤皮膚，防手腳凍裂。
