雖然小滿時節吃的食物都是以清淡為主的，但是今天要教大家幾道小滿時節傳統美食的做法，好吃的同時又兼顧營養。小滿的適合吃枸杞苗，清熱又明目；吃萵筍，鎮靜利氣；吃苦瓜，降火又養顏美容。學會了趕緊為家人做上一桌美味的小滿美食吧。
枸杞苗煎蛋
枸杞苗有很多功效，主要是清肝明目。
枸杞苗煎蛋的步驟：
1.食材：土雞蛋，兩個；枸杞苗，少許。
2.雞蛋磕入碗內，打勻
3.將枸杞苗沖洗一下，切成末
4.將枸杞苗末子加到雞蛋碗內，加少許料酒和食鹽打勻
5.坐鍋，倒油一勺半左右
6.倒入蛋液，用鏟子調整成圓形
7.待熟後出鍋裝盤
小貼士：煎蛋，油鍋不要等很燙才倒下蛋液。鍋太燙的話，蛋液不容易滑開。
夏季做上一道枸杞苗煎蛋，清熱又營養。
涼拌萵筍絲
萵筍也是適合小滿時節食用的蔬菜。
涼拌萵筍絲的步驟：
1.將萵筍皮刨掉，切掉老根和頭部
2.萵筍切絲、蒜切碎
3.用開水焯半分鐘（防止生吃不衞生），可滴一兩滴炒菜用油，更翠綠，放冷水泡1分鐘，瀝乾水分
4.將鹽、雞精、白糖、醋等調料放小碗中
5.小火加熱少許芝麻油，將蒜末爆香
6.將熱油倒入調料碗中攪拌
7.將調料汁倒入萵筍絲容器攪拌
8.裝到好看的餐具中，加胡蘿蔔碎/紅椒絲點綴
涼拌萵筍絲清涼爽口，適合夏季食慾不振的人。
清炒苦瓜
苦瓜清熱解毒，對人體有諸多好處。
清炒苦瓜的步驟：
1.蒜瓣去頭，切碎備用，苦瓜去頭去尾去籽切塊備用。
2.苦瓜放入熱水中焯水至顏色翠綠，撈出過冷水。
3.姜蒜放入油鍋中爆香，倒入苦瓜塊，加鹽翻炒均勻，盛出即可。
這道菜雖然簡單，卻是非常適合夏季的餐桌。
