每年的11月22日至23日之間，人們進入了小雪節氣。小雪節氣期間，我國各地有着許多民俗，例如醃臘肉、曬魚乾等等，不一而足。其中，小雪吃餈粑也是眾多民俗之一。那麼就讓我們來了解，小雪吃餈粑，是什麼地方的節氣民俗。
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問：小雪吃餈粑，是什麼地方的節氣民俗？
答：小雪吃餈粑，是我國南方地區的節氣民俗。
小雪節氣吃餈粑，是南方地區的傳統民俗。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食。古時，餈粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品，民間有俗語“十月朝，餈粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
餈粑是將熟糯米飯放到石槽裏，用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑。南方各族中經常可見到這道小吃，是中國南方廣泛流行的美食。
至今，餈粑仍是南方各地人民每年春節前必做的食物。有的地方將餈粑製作成圓形，有大有小，象徵着豐收、喜慶和團圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常説：“年糕，年糕，年豐壽高”。
餈粑的製作方法
餈粑由糯米蒸熟再通過特質石材凹槽衝打而成，手工打餈粑很費力，但是做出來的餈粑柔軟細膩，味道極佳。有純糯米做的，也有小米做的，也有糯米與小米拌和做的，還有玉米與糯米拌和打成的。此外，還用粘米與糯米磨成粉，倒在一種用木雕模做的，模內刻有圖案花紋，俗稱“脱粑”。餈粑的製作非常費人力，必須要幾個人一起才能製作完成。
餈粑的吃法
一般是用炭火烤，叫燒粑粑，用青菜湯下粑粑片，叫煮粑粑，與臘肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多，一時吃不完的就用清水浸泡在水缸內，這樣可以儲藏2到3個月都不會壞，到插秧時候有粑粑吃。有些愛講究的土家人，還用蓼竹葉包成1對1對的，在粑粑內放有芝麻和糖，吃起來又甜又香，俗名叫“蓼葉子粑粑”。
結束語：小雪節氣，陰氣下降，陽氣上升，而致天地不通，陰陽不交，萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴冬。此時人們應該注意禦寒保暖，養生注重合理飲食、温補益腎，而餈粑熱量較高，正可以在寒冬體虛之時，幫助人們補充體能。
