民間俗語有云:“小暑不算熱,大暑三伏天”,大暑時節天氣高温潮濕,暑濕之氣對人體虎視眈眈,尤其是老人、幼兒等體質較弱的人羣,很容易受到侵擾,那麼今天的老黃曆就為你介紹幾款大暑祛濕食療方子,一起來了解。
鮮蓮子煲雞
備料:光雞半隻,鮮蓮子40粒,蜜棗兩顆。
做法:光雞斬塊去,蓮子去皮和蓮心,與蜜棗放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,小火煮50分鐘,下鹽調味。
功效:清心醒脾,養心安神明目。
姬鬆菇煲雞湯
備料:土雞一隻,姬鬆菇40G,紅棗4粒,姜幾片,鹽適量,清水適量。
做法:
1、姬鬆菇洗乾淨後用清水浸泡半小時。土雞砍大塊。
2、煮沸一鍋開水,放入土雞灼水後撈出,過冷水,撈出瀝乾。
3、把雞、姬鬆菇(連水)、紅棗,薑片放入陶瓷鍋中。
4、加適量清水,猛火煮開後慢火煲2個小時,喝湯前下鹽調味即可。
功效:姬鬆菇屬於食、藥兼用菇類,可降血壓、美容養顏、滋陰壯陽和調節人體免疫。
佛手瘦肉粥
備料:佛手15g、豬瘦肉30g、大米50—100g、葱白、生薑1片、食鹽、植物油、香油。
做法:
1、先將藥店購得的佛手洗淨,冷水泡軟備用。葱白切碎,生薑切末。瘦肉切末。
2、炒鍋內放少量植物油燒至8成熱,放入瘦肉煸至肉色發白備用。
3、粥煲內倒入大米及水,先大火燒沸後,將肉末、佛手放入,繼續小火煮粥至大米軟爛。
4、放入葱白、生薑、食鹽繼續煮約10分鐘,出鍋前滴入幾滴香油即可。
功效:健脾利濕