相關菜系的知識

屬雞：陝菜，憨厚老實陝菜主要是麪食，特點就是量大，實在，讓人吃下去都會飽飽的，從不會給你一點點不夠吃的感覺。所以這就跟屬雞人的性格一樣，是一個特別憨厚老實的人。他們從不喜歡招什麼花樣，總是有一説一，有二説二。雖然他們的...

紅油，一看到這個字眼，你想到了什麼。不管你想到什麼，小編想到的絕對是湖南那邊的辣椒。那紅油蓮藕呢，這名字起的是不是就説明他是湖南菜。本期中國飲食文化，將為你介紹紅油蓮藕它屬於哪個菜系，它的營養價值。紅油蓮藕它正屬...

提起霸王別姬這幾個字是不是大多數人會聯想到電影以及戲劇方面呢？今天小編就要帶給你們不一樣的霸王別姬！霸王別姬是屬於江浙菜系的，也就是所稱的蘇菜。接下來讓小編帶你去蘇菜文化探索霸王別姬的神奇！“霸王別姬”是江蘇...

屬鼠：京菜，大氣端莊有底藴屬鼠人代表的是京菜，因為他們的性格就特別的大氣，總會讓人感覺這個人很有底藴，很有涵養。屬鼠人就是如此一個人，他們很少會去跟別人計較那些雞皮蒜毛的小事，他們有更高的眼界。因此跟屬鼠人相處，你會...

川菜作為中國漢族八大菜系之一，在中國烹飪史上佔有重要地位東坡肘子是川菜的代表之一。東坡肘子，顧名思義，與着名詩人蘇東坡有關。東坡肘子為四川名餚，“東坡肘子”被冠以蘇東坡之名。下面一起來中國飲食文化中看看。一是...

魚香肉絲，是四川人民的家常菜。所謂魚香，並不是真正的有魚香味，是用泡紅辣椒，加上一系列調味品調製而成的。此方法是出於四川民間地區的烹魚調味方法。現已廣泛運用於川菜中。在中國飲食文化中，魚香肉絲屬於什麼菜系？1909年...

德州扒雞，又被當地人稱作德州五香脱骨扒雞，德州有三寶，扒雞就是其中之一。德州扒雞也是一道漢族傳統名吃。那麼，德州扒雞是什麼菜系的呢？又有什麼飲食文化呢？聽小編娓娓道來。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入...

長春醬肉你吃過嗎？小編還沒嘗過，但是找資料時看到這些介紹，真是忍不住口水都要留下來啦。長春醬肉肥肉不膩，瘦肉不柴，這可是醬肉的關鍵，那麼吃過這道菜的你們，知道它是什麼菜系的嗎？一起來看看中國飲食文化吧。簡介：長春醬肉屬...

以黃花魚為主料製成的美味，由於黃花魚的肉嫩白像螃蟹肉，所以叫魯派賽螃蟹。魯派賽螃蟹吃起來口感鮮嫩，醇厚不膩。那麼你知道魯派賽螃蟹是什麼菜系嗎？小編帶你瞭解魯派賽螃蟹的飲食文化，不要流口水哦。魯派賽螃蟹是什麼菜系...

相信大家對於這道菜還不熟悉，鍋包刺老芽這道菜，主菜是刺老芽，據説鍋包刺老芽是東北有名的特色小吃。主要的特點是外酥裏嫩。還要是新鮮的刺老芽做出來的才會更美味。中國飲食文化可謂是博大精深啊，本期小編帶你瞭解鍋包刺...

茶葉蛋，是一種擁有悠久歷史的蛋類加工品，在中國流傳甚廣，它是中國的一大名產。茶葉蛋在每個地方都有不同的做法，吃的方式也不同。本期中國飲食文化，小編帶來了五香茶葉蛋。據説茶葉蛋吃的多了會引發貧血症狀，偶爾解解饞是可...

泥鰍被稱為“水中之參”，在中國南方各地均有分佈北方不常見但也分佈各地。泥鰍有很高的營養成分，很多人也好這一口，喜歡吃泥鰍。其中比較出名的就是乾煸泥鰍這道特色菜，獨特的口味就是麻辣幹香、回味無窮。本期中國飲食文...

北京的它似蜜是一道純肉菜，很多人可能看它的名字會覺得很奇怪。而且也不會往肉的方向想，可能會想成什麼甜品，什麼水果之類的東西。但是上桌卻會讓你傻眼。本期北京文化，帶你一起了解清真菜系特色的北京它似蜜。由來一，它似...

蒜泥茄子在大家平時都是經常吃到的菜餚，對蒜泥茄子也是有很多人熱愛的，燒烤攤上也是經常有蒜泥茄子的身影，這麼一道廣大百姓熟悉的菜餚，卻很少有人知道是哪裏的菜系，你知道嗎？如果不瞭解，本期飲食文化為你解析。蒜泥茄子是一...

俗話説：刀子嘴，豆腐心。多少人把豆腐的定位定在軟趴趴的身上。殊不知豆腐對於人的身體是有多少幫助。本期中國飲食文化為大家介紹粵菜中的四喜豆腐。粵菜取百家之長，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善於在模仿中創新，依食客喜好...

葫蘆雞源於唐代天寶年間的一個傳説，這道菜對青少年補充營養非常的不錯，有利於健脾開胃、補虛養身。那麼，葫蘆雞屬於哪種菜系？在哪裏才可以吃到正宗的這道佳餚呢？接下來大家隨小編來中國飲食文化裏看看。葫蘆雞，是西安的傳統...

炒葱椒雞這道菜的食材比較簡單，都是家裏常用的，但在家常菜中卻很少見。炒葱椒雞口味有點偏辣，很多人都認為是川菜，實際上並不是。那麼，炒葱椒雞是什麼菜系呢？下面小編將帶領大家來中國飲食文化裏揭曉答案。炒葱椒雞是一道傳...

白菜是我們常吃的一種蔬菜，通常的烹飪方式都是直接炒，其實這樣的烹飪方式，有時有會破壞白菜的營養價值，使其營養流失，而奶油白菜是一種比較能夠保留白菜營養價值的烹飪方式。那麼，奶油白菜是什麼菜系呢？又是起源於哪裏的菜呢...

有句老話説“民以食為天”，中國飲食文化是中國傳統文化的發展。依附着獨特的烹飪技術使每個人品嚐後都回味無窮。有這樣一道菜—香煎芙蓉蛋，它外層嫩滑，蛋香濃郁。是不是讓人很有食慾呢，讓我們一起來看看它的製作方法吧！香...

粵菜即廣東菜，狹義指廣州府菜，也就是一般指廣州菜，是中國漢族四大菜系之一，上海世博會以潮州菜作為中國四大菜系粵菜的唯一代表。本期小編就帶你去粵菜文化看看粵菜有哪些代表菜。粵菜經典之白切貴妃雞特點：着名的粵式菜餚...

西湖牛肉羹是一道十分有名的中國漢族傳統羹湯，是一道大部分酒店都有的開胃羹湯。西湖牛肉羹是用牛肉、雞蛋、香菇等材料製作而成的，十分的美味。那麼你知道它屬於什麼菜系嗎？本期就跟小編一起去浙菜文化了解吧。很多人都...

是不是有些人看到口水都要流下來了呢？沒錯啊，小編也是在這口水已經流滿地了。這看起來盤子上這麼多的辣椒，咱們就大概能夠猜得出這是什麼菜系了。沒錯，小炒黑山羊就是湘菜，接下來讓咱們一起去探索湘菜文化的神奇吧！小炒黑山...

東北菜是魯菜的一個分支，但有魚魯菜不同，它結合了東北三省以及內蒙古東部的地方飲食，自成一體。東北菜極具地方特色，屬於中國十大菜系之一。想要了解更多的東北菜文化嗎？不妨接着往下看吧。東北地區飲食文化圈，是在漫長的歷...

在娛樂圈中經常能聽到當紅辣子雞這個名號，來形容某某明星的受歡迎程度，但是在中國飲食文化中，辣子雞是一道非常美味的料理，辣子雞以其麻辣鮮香而獲得廣大羣眾的喜愛，但是大家對辣子雞有多少了解呢？本期飲食文化為你解析。辣...

餐飲店的名字通常是掛在店外的，一個獨具特色的店名對顧客而言具備很強的吸引力，畢竟在大家未品嚐到該餐飲店的飯菜味道時，店名是大家是否入店的決定性因素，因此有一個與眾不同的店名是很重要的，那麼餐飲店怎麼取名呢？餐館名...