相關菜系的知識

茄子是家常菜中常見的食材，由於茄子被眾多人喜愛，所以也可以自成一道菜。茄子的做法有很多種，不過有一種做法是被大家認可的，那就是蒜泥拌茄子。蒜泥拌茄子是什麼菜系呢？一起來中國飲食文化中看看吧。魯菜，歷史悠久，影響廣泛...

所謂民以食為天，由於人們生活條件的日益提高，生活中經常到餐廳用餐，從而改善生活。飯店的營業時間不受季節的限制，一年四季均可開，因此對於創業者來説，開一家餐廳是不錯的選擇，下面就跟大家分享一些特色餐廳名字及餐廳的取名...

中國有八大菜系，它們幾乎是代表了中國的全部特色菜，但是也有些少數的特色菜並沒有融入在八大菜系之內。台灣菜就不在八大菜系內，並且有着自己的特色。本期小編就帶你去台灣菜文化看看台灣菜屬於什麼菜系呢。台灣人大多是...

改刀肉，單是聽名字就知道，此菜重點在刀工，它是一道色香味俱全的漢族名餚。改刀肉味道鮮美，營養豐富，可用於長時間的存放。此菜的製作精細、風味獨特，在地方上廣為流傳。那麼你知道改刀肉是什麼菜系嗎？本期中國飲食文化為你解...

即將到來的金秋時節，俗語説：“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”“菊留秋色蟹螯肥”的金秋時節，就更應該嚐嚐蟹釀橙了，趁此機會更多的瞭解蟹釀橙和中國飲食文化吧！看看你對這道菜有多少了解！蟹釀橙系閩菜中之傳統佳餚蟹釀橙是...

屬蛇：閩菜，性格比較安靜閩菜的特點就是清淡，味道都像是少加了醬油一樣，不會讓人有特別刺激的口感。這正如屬蛇人的性格，是特別安靜的、不太喜歡説話的一個人。他們平常就算是遇到了麻煩，也總是能夠很淡然的去處理。屬蛇人不...

在中國飲食文化中有這麼一道菜叫做：金邊白菜。其實它的做法不難，甚至可以説很簡單。也能成為家常菜，簡單便捷又好吃，真是幫助了一大波頭疼的家庭主婦呢。不過吃過這道菜的你，知道它是屬於什麼菜系的嗎？小編帶你來了解吧！菜系...

三國時期天下分為魏蜀吳，蜀地地處現今的四川地帶，川菜又做為蜀文化的一部分，歷史悠久，源遠流長，多少人繼承和發揚了川菜，促進了產業的發展、延伸了產業鏈。多少經典菜系流傳過來。本期中國飲食文化將為大家介紹脆骨肉。脆骨...

現在烤羊大家肯定都吃過了吧。但是考乳豬的可能慢慢的不多了，但是烤乳豬是廣州最着名的特色美食。也是古時滿漢全席的主打菜之一，那在中國飲食文化中，烤乳豬到底是屬於哪個菜系的呢？一起跟小編來看看吧。烤乳豬早在西周時...

看到這標題點進來的你們都是吃貨吧？民以食為天，吃貨是最可愛的嘛！俗話説得好：“吃飽了才有力氣減肥。”是不是？蛋黃魚片來自魯菜，魯菜文化可是很強大的。接下來小編就帶你去了解蛋黃魚片這道菜，想知道詳細信息以及做法的小夥...

有一些人，他們的知識體系是非常豐富的，或者是對吃的特別的感興趣，所以説，對於任何的菜系都是非常瞭解的，這樣的人一般知識都是比較豐富，他們也是比較喜歡吃東西的，平時的時候也去了解了很多的知識，那麼在十二星座當中有哪些星...

東北菜是魯菜的一個分支，但有魚魯菜不同，它結合了東北三省以及內蒙古東部的地方飲食，自成一體。東北菜極具地方特色，屬於中國十大菜系之一。想要了解更多的東北菜文化嗎？不妨接着往下看吧。東北地區飲食文化圈，是在漫長的歷...

俗話説：靠山吃山，靠海吃海。作為吃貨眾多的中國，去哪旅遊少不了的就是美食了。中國飲食文化源遠流長，古往今來美食如雲，而且各有特色。蒜燒小黃魚是什麼菜系的呢？下面小編將為大家揭曉答案。蒜燒小黃魚是由黃魚等為主要食材...

果汁魚塊，你是否會很好奇這是道什麼菜呢？果汁是用的什麼果汁呢？味道如何呢？據説此菜酸甜醒胃，果汁是用勾好芡的鮮橙汁做成。這道菜還有營養不良、補虛養身、健脾開胃的調理功效。中國飲食文化是博大精深的，小編為你分析果汁...

浙江位於東南沿海，有着“絲綢之府”、“魚米之鄉”的稱呼。而浙菜是由浙江省內不同地方的風味特色菜餚組成的。那麼，下面隨小編一起來看一下浙菜文化吧！浙菜即浙江菜系，以杭州菜為代表。浙江菜系各地風味比較統一。主要流...

川菜作為中國漢族八大菜系之一，在中國烹飪史上佔有重要地位東坡肘子是川菜的代表之一。東坡肘子，顧名思義，與着名詩人蘇東坡有關。東坡肘子為四川名餚，“東坡肘子”被冠以蘇東坡之名。下面一起來中國飲食文化中看看。一是...

東北是一個很美麗的地方，也是個多民族雜居的地方。東北菜一菜多味、鹹甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆，烹調方法長於熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉，以溜、炸、醬、燉為主要特點。本期中國飲食文化...

鍋巴肉是四川的名菜之一，它的菜式別緻，口味極佳，製作過程講究配料豐富深受當地人的喜愛。中國飲食文化博大精深，源遠流長，在歷史發展中人們將全國各地的菜餚分為八個菜系，那麼，你知道鍋巴肉是屬於哪個菜系的嗎？下面一起來了解...

中國地大物博、物產豐富。人們在飲食的道路上已經探索了有一段時間了。中國四大名雞分別有：遼寧的溝幫子燻雞，山東的德州扒雞，河南的道口燒雞，還有安徽的符離集燒雞。本期飲食文化帶領大家一起來看看。安徽燒雞符離集燒雞...

白菜是我們常吃的一種蔬菜，通常的烹飪方式都是直接炒，其實這樣的烹飪方式，有時有會破壞白菜的營養價值，使其營養流失，而奶油白菜是一種比較能夠保留白菜營養價值的烹飪方式。那麼，奶油白菜是什麼菜系呢？又是起源於哪裏的菜呢...

中華飲食文化影響深遠，歷史悠久，當然如果經常看湖南台綜藝節目的時候，就經常能聽到口味蝦這三個詞，相信大家吃過口味蝦都覺得不錯，大家都知道口味蝦是湖南的美食，但是對口味蝦這道菜還是不夠了解，如果想了解口味蝦的，本期飲食...

相信很多人對水煮魚片都很熟悉吧，這道漢族傳統名菜，有着很多種做法，不同的師傅做出來的都是不同的風味。也可以用不同的魚做出不同的口感。水煮魚片是在水煮牛肉、水煮肉片的基礎上，研究出來的。本期中國飲食文化為大家講...

中華飲食文化博大精深，各種菜系都非常有自己的特色，東酸西辣南甜北鹹，這就説明了我國的飲食文化既豐富又有特點，而在平時生活中經常吃到的松仁玉米是哪個菜系呢？如果你不知道，想要了解松仁玉米，那就跟本期飲食文化一起來看看...

有人説過：高飛之鳥，死於美食；深泉之魚，死於芳餌。在這個世界上，每天的食物是必不可少的，這才能維持身體的機能，有的動物可以不進食，但人卻不一樣。本期飲食文化帶你來看看色澤誘人的美味腐乳扣肉。腐乳扣肉是漢族傳統名菜，屬於...

屬豬：徽菜，講究分寸徽菜的特點就是有分寸，講究技巧。什麼都不過頭，什麼都剛剛好。所以會讓你有大廚也太厲害了吧的感覺，因為他們就是能夠把握得剛剛好。而屬豬人的性格也是如此，會讓人覺得很熱情開朗，但是又不會很過頭。總之...