相關菜系的知識

水煮牛蛙這道菜主要是以牛蛙爲主，水煮系列都是由水煮肉片發展而來，有水煮魚片、水煮牛肉，當然也有水煮牛蛙。其實對愛吃的來說，水煮牛蛙是很美味的。在中國飲食文化中，水煮牛蛙是什麼菜系呢？小編帶你一起來看下。水煮牛蛙屬...

南乳扣肉是一道漢族特色菜餚，肉爛味香，肥而不膩，吃過的人都讚不絕口，但南乳扣肉是哪個地方的菜？很多人卻不知道它是哪個菜系的，那麼今天小編就爲您介紹南乳扣肉的飲食文化，解決您所有的困惑。南乳扣肉是一道廣東的漢族特色菜...

俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品。在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。在中國飲食文化中，炒鵪鶉可謂是極品美味之一了。炒鵪鶉是屬於江浙一帶的一道家常菜譜...

雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,在飲食界是主要食材之一，用處廣泛，當然其中三杯雞就是一道非常著名的雞肉料理，大家也經常能吃到，但是對三杯雞是哪裏的菜系和由來都比較不清楚，本期飲食文化爲你解析三杯雞。三杯雞發源於江西省，不僅...

餐飲店的名字通常是掛在店外的，一個獨具特色的店名對顧客而言具備很強的吸引力，畢竟在大家未品嚐到該餐飲店的飯菜味道時，店名是大家是否入店的決定性因素，因此有一個與衆不同的店名是很重要的，那麼餐飲店怎麼取名呢？餐館名...

幹鍋牛蛙這道菜，想想可口，味道辛辣。此菜是以幹辣椒、鮮朝天椒爲材料的，可以說是麻辣誘惑。其中麻辣系列的菜歷史也很悠久了，都會離不開豆瓣醬，幹鍋牛蛙最地道的也會以郫縣豆瓣爲輔料。說到這你是不是流口水了呢？本期中國飲...

茶葉蛋，是一種擁有悠久歷史的蛋類加工品，在中國流傳甚廣，它是中國的一大名產。茶葉蛋在每個地方都有不同的做法，吃的方式也不同。本期中國飲食文化，小編帶來了五香茶葉蛋。據說茶葉蛋吃的多了會引發貧血症狀，偶爾解解饞是可...

虎皮辣椒是是一道漢族傳統美食佳餚，此菜辣中帶甜，香脆爽口，將青椒表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點如同老虎的花紋一樣，所以得了虎皮青椒的美名。你知道虎皮青椒是什麼菜系嗎？不妨來中國飲食文化中瞭解下。虎皮青椒，又叫虎皮海...

想必大家對新疆的文化不是特別的瞭解，西北文化是指在中國西北五省陝、甘、寧、青、新五個省區形成的，以少數民族爲特色，多樣性鮮明的文化圈。我們來看看中國飲食文化一道有名的美味菜餚。在我國非常多地方都有這盤菜，不過...

是不是有些人看到口水都要流下來了呢？沒錯啊，小編也是在這口水已經流滿地了。這看起來盤子上這麼多的辣椒，咱們就大概能夠猜得出這是什麼菜系了。沒錯，小炒黑山羊就是湘菜，接下來讓咱們一起去探索湘菜文化的神奇吧！小炒黑山...

江西省，簡稱贛，位於中國東南方，長江中下游南岸，屬江南地帶。自古以來素有“物華天寶、人傑地靈”之譽，一方水土養一方人，質樸的江西人吃着的贛菜自然也是物華天寶。此次小編向你介紹贛菜文化中贛菜是哪裏的！贛菜即江西地方風...

中國南北方有很多不同的生活習慣，比如飲食這方面，北方人愛好麪食、口味偏辣，而南方人喜歡米飯、口味偏清淡。那麼，中國四大菜系和八大菜系的區別是什麼呢？接下來，讓我們一起來看看飲食文化的介紹吧！你可能感興趣：烹飪界最有影...

看到這標題點進來的你們都是吃貨吧？民以食爲天，吃貨是最可愛的嘛！俗話說得好：“吃飽了纔有力氣減肥。”是不是？蛋黃魚片來自魯菜，魯菜文化可是很強大的。接下來小編就帶你去了解蛋黃魚片這道菜，想知道詳細資訊以及做法的小夥...

麻醬素什錦是一道美味可口的涼菜，相信吃過此道菜的人，或者你可以在網上搜一下，素蔬菜球形似錦繡球，色彩斑斕。它吃起來清爽脆口，能吃出很多種味道。但你知道它具有防癌抗癌、便祕、減肥瘦身、高血壓的調理功效嗎？本期飲食文...

即將到來的金秋時節，俗語說：“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”“菊留秋色蟹螯肥”的金秋時節，就更應該嚐嚐蟹釀橙了，趁此機會更多的瞭解蟹釀橙和中國飲食文化吧！看看你對這道菜有多少了解！蟹釀橙系閩菜中之傳統佳餚蟹釀橙是...

在世界各地都能看到中餐館的身影，可以說有中國人的地方就有中國菜，而中國菜可以說是歷史久遠、文化底蘊深厚、創新樣式繁多的一種，口味也是非常的具有差異性，我國四大菜系和各種地方名菜，洛陽水席就是宴會形式的菜，本期洛陽...

到過廣東旅遊的人，想必都知道花雕雞這道菜，大街小巷的酒樓飯店都有顯目的招牌。花雕雞，顧名思義是用醇厚的花雕酒和鮮甜的雞肉烹調出來的，口味獨特奇妙。那麼花雕雞是什麼菜系的呢？隨小編一起去中國飲食文化看看他的特點吧...

中國文化源遠流長，飲食文化更是如此，粵菜和其他地區的飲食和菜系一樣，都有着中國飲食文化的共同性。是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康標準的體現。本期爲你介紹粵菜中的梅菜扣...

中國飲食文化由來已久，人們根據全國以口味和製作美食的方法等爲主，將中國的飲食分爲八大菜系，而這八大菜系中的美食也一直受到人們的稱讚和追捧，那麼，中國的飲食文化你瞭解多少呢？下面和小編一起來看看鍋塌豆腐是什麼菜系吧...

宮保雞丁，魯菜、川菜、貴州菜中都有，原料、做法都有所不同，是一道聞名中外的傳統名菜。改菜起源於魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關。那麼，宮保雞丁屬於哪種菜呢？一起來中國飲食文化中看看。宮保雞丁由清朝山東巡...

葫蘆雞源於唐代天寶年間的一個傳說，這道菜對青少年補充營養非常的不錯，有利於健脾開胃、補虛養身。那麼，葫蘆雞屬於哪種菜系？在哪裏纔可以吃到正宗的這道佳餚呢？接下來大家隨小編來中國飲食文化裏看看。葫蘆雞，是西安的傳統...

川菜作爲中國漢族八大菜系之一，在中國烹飪史上佔有重要地位東坡肘子是川菜的代表之一。東坡肘子，顧名思義，與着名詩人蘇東坡有關。東坡肘子爲四川名餚，“東坡肘子”被冠以蘇東坡之名。下面一起來中國飲食文化中看看。一是...

我們每到一個地方都會去了解一下當地的名勝古蹟和飲食文化。蘇菜作爲中國八大菜系之一，有着很悠久的歷史。其擅長燉、燜、蒸、炒，重視調湯，保持原汁，風味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥鬆脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味等特點...

中國地大物博、物產豐富。人們在飲食的道路上已經探索了有一段時間了。中國四大名雞分別有：遼寧的溝幫子燻雞，山東的德州扒雞，河南的道口燒雞，還有安徽的符離集燒雞。本期飲食文化帶領大家一起來看看。安徽燒雞符離集燒雞...

中國的八大菜系早已走出國門，受到了世界人民的喜愛，而一品鍋也是其中一員，一品鍋在中國飲食文化中佔有一席之地，它具有補虛養身，調理身體還能養顏美容的功能，那麼，你知道一品鍋是什麼菜系的嗎？下面和小編一起來看看吧。一品鍋...