相关菜系的知识

江苏菜，中国汉族八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。擅长炖、焖、蒸、炒，比较重视调汤。本期小编就要带你去苏菜文化看看苏菜有哪些特色菜。霸王别姬原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城（徐州）举...

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品。在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。在中国饮食文化中，炒鹌鹑可谓是极品美味之一了。炒鹌鹑是属于江浙一带的一道家常菜谱...

汽锅鸡作为云南的一道名菜，早在2000多年前就已经在滇南民间流传。汽锅鸡，因为用汽锅蒸制而得名。配上鸡肉蒸煮，有补虚养身、补血、健脾开胃的调理功效。那么你知道汽锅鸡是什么菜系吗？汽锅鸡是怎么来的呢？本期中国饮食文化...

听说焖大虾这道菜对于一些身体虚弱的朋友是很有好处的，可以起到调理身体的作用，当然对于不同的人都不会发挥出不一样的功效的，你对于焖大虾这鲁菜文化有多了解呢？且随小编一起来看看吧！焖大虾是胶东地区的名菜，胶东地区对虾...

属鼠：京菜，大气端庄有底蕴属鼠人代表的是京菜，因为他们的性格就特别的大气，总会让人感觉这个人很有底蕴，很有涵养。属鼠人就是如此一个人，他们很少会去跟别人计较那些鸡皮蒜毛的小事，他们有更高的眼界。因此跟属鼠人相处，你会...

麻酱素什锦是一道美味可口的冷菜，相信吃过此道菜的人，或者你可以在网上搜一下，素蔬菜球形似锦绣球，色彩斑斓。它吃起来清爽脆口，能吃出很多种味道。但你知道它具有防癌抗癌、便秘、减肥瘦身、高血压的调理功效吗？本期饮食文...

知道风味溜双段的都会想知道它是属于哪个菜系的。很多人都吃过，但却不知道它是属于哪个菜系的。你想了解吗，现在小编就带你来了解中国饮食文化，一起来看看风味溜双段的制作方法还有它是属于哪个菜系的。风味溜双段是哪个...

改刀肉，单是听名字就知道，此菜重点在刀工，它是一道色香味俱全的汉族名肴。改刀肉味道鲜美，营养丰富，可用于长时间的存放。此菜的制作精细、风味独特，在地方上广为流传。那么你知道改刀肉是什么菜系吗？本期中国饮食文化为你解...

看到这标题点进来的你们都是吃货吧？民以食为天，吃货是最可爱的嘛！俗话说得好：“吃饱了才有力气减肥。”是不是？蛋黄鱼片来自鲁菜，鲁菜文化可是很强大的。接下来小编就带你去了解蛋黄鱼片这道菜，想知道详细信息以及做法的小伙...

属猪：徽菜，讲究分寸徽菜的特点就是有分寸，讲究技巧。什么都不过头，什么都刚刚好。所以会让你有大厨也太厉害了吧的感觉，因为他们就是能够把握得刚刚好。而属猪人的性格也是如此，会让人觉得很热情开朗，但是又不会很过头。总之...

香干肉丝是一道美味的菜肴，是中国饮食文化中能经常看到吃的接触到的。因为它做法相对简单，一般家家户户都会知道这道菜的做法，简单又快捷，让我们一起来看看这道菜的相关介绍及制作方法吧！有的人说它是浙江菜，因为香干本来就...

属猴：湘菜，做事麻利湘菜的特点是麻辣，但是又跟川菜的辣不一样，没有那么的刺激。湘菜更多的是麻，让人张不开口来，只能够猛吃食物。属猴人就是这么一个人，特别的不含糊。在跟他们讲话的时候，要注意属猴人经常会拿话噎人家，会把人...

由于人们生活水平的普遍提高，对吃的食物要求也越来越多，不但注重食物的味道，还对饭店的店名及环境会比较看重，而且一个好听的饭店名字，代表着饭店的形象，能够吸引顾客前来光顾，下面就跟大家推荐一些适合饭店的名字及饭店取名...

三国时期天下分为魏蜀吴，蜀地地处现今的四川地带，川菜又做为蜀文化的一部分，历史悠久，源远流长，多少人继承和发扬了川菜，促进了产业的发展、延伸了产业链。多少经典菜系流传过来。本期中国饮食文化将为大家介绍脆骨肉。脆骨...

属狗：新疆菜，有异域风情新疆菜的特点就是有异域风情，吃下去会给人特别不一样的新奇感觉。属狗人的特点就如同新疆菜一样，你必须要接触下去，才会知道他们的性格有多好玩。属狗人是十分热情活泼的那种人，而且还特别的好客。可...

水煮牛肉味道麻辣鲜香，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，更是冬季小伙伴们最爱的经典下饭菜。中国饮食文化里少不了辣，这道菜更是凸显了辣的重要性。即使不喜欢吃辣的人也会忍不住想要品尝！汉族传统名菜，属川...

这道酸辣鲈鱼肯定有很多人喜欢了，就听到酸辣，你的口水都快留出来了吧！肯定有很多人都尝过这道菜了，那么你知道它是什么菜系的吗。鲈鱼可是有很高的营养价值。让小编来为你介绍酸辣鲈鱼吧！也一起来了解博大精深的中国饮食文...

年夜餐桌上，总会有条鱼，寓意“年年有余”。本期的中国饮食文化小编向大家介绍一道鱼菜，这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。犹如“松鼠”，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，活像一只真松鼠。大家知道...

也许你熟悉了解川菜、鲁菜、浙菜、湘菜、闽菜等代表中华美食文化的各个著名菜系，但是听到友人谈到滇菜可能不明所以，更甚连滇菜是属于哪里的菜系都一无所知。不要急，小编收集了一些资料，接下来带你了解滇菜文化的知识。滇...

玉菜扒排翅是一道十分美味的传统菜肴，其材料使用大白菜与鱼翅制成的。大白菜是一款十分平常的蔬菜，无论是在哪种餐桌上都是必不可少的一款蔬菜。本期小编就带你去中国饮食文化了解玉菜扒排翅是什么菜系。玉菜扒排翅是一...

东北是一个很美丽的地方，也是个多民族杂居的地方。东北菜一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点。本期中国饮食文化...

属牛：鲁菜，非常豪爽大方鲁菜的特点就是大盆，材料非常的充足，感觉不用钱似的，死命的下配菜。而属牛人的性格跟鲁菜就非常的相似，非常的豪爽大方。不管是什么时候你找属牛人帮忙，他们总是会毫不犹豫的就答应了。而且借钱的事情...

俗话说：刀子嘴，豆腐心。多少人把豆腐的定位定在软趴趴的身上。殊不知豆腐对于人的身体是有多少帮助。本期中国饮食文化为大家介绍粤菜中的四喜豆腐。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好...

所谓民以食为天，由于人们生活条件的日益提高，生活中经常到餐厅用餐，从而改善生活。饭店的营业时间不受季节的限制，一年四季均可开，因此对于创业者来说，开一家餐厅是不错的选择，下面就跟大家分享一些特色餐厅名字及餐厅的取名...

对于小编来说，比起红烧狮子头，小编更喜欢清炖狮子头，总感觉清炖的吃起来会比红烧的好吃。而且不会腻。本期中国饮食文化将为你介绍淮扬菜系的清炖狮子头。想要了解更多关于狮子头的，就往下看吧。清炖狮子头是江苏地区汉族...