相關名菜的知識

菌菇類的東西，口感都非常清爽可口，雙菇爭豔是南普陀寺的一道素席名菜。也是上海傳統的漢族名菜，本期閩菜文化，讓我們一起來了解雙菇爭豔的做法。雙菇爭豔是上海傳統的漢族名菜，雙菇爭豔以杏包菇、生香菇為主要材料，此菜為低...

屬虎：北京烤鴨屬虎人是個特別大氣的人，所以往往他們都具有很強的氣場，不管走到哪裡都是眾人注視的物件。屬虎人的大氣也跟他們本身的實力有關，越是能幹的人越是表現得風輕雲淡，給人一種大方成熟的穩重感。用一道名菜來形容...

在我國的各個地區都有自己獨特的菜餚，作為一種地方文化和飲食習慣的體現，也因為我國悠久的歷史和對吃的執著，才有現在這麼多的樣式，可以說想要嚐遍中國美食那基本是不可能的，畢竟幾千年的積累，本期飲食文化為你解析。“洛陽...

說起吃的大家肯定都提起性子來了吧，畢竟美食當前，難當誘惑啊，今天小編呢為大家帶來的是飲食文化中東北的四道名菜，說起東北名菜大家都知道畢竟之前春晚小瀋陽那生動高校的小品已經讓大家深刻的記得了，那麼大家知道還有其他...

豆腐有很多種做法，有的人喜歡麻婆豆腐，有的人喜歡油炸豆腐，有的人喜歡水煮豆腐……而鏡箱豆腐是其中做法之一，其營養價值也是很高的。那麼，鏡箱豆腐是什麼菜系的名菜呢？隨小編一起去飲食文化看看吧！鏡箱豆腐是江蘇無錫地區漢...

更好的美食不是更貴的美食，也不是更具有多重美食含義、更能糊弄人的食物，而是更多樣的飲食環境、飲食產品和更靈活的美食系統。你知道在關中地區的傳統型材錢兒肉嗎？本期飲食文化為你解析錢兒肉的特點。臘驢腿是陝西關中...

常言道：“民以食為天”。中國在歷史上有著五千多年的歷史，而菜系文化也伴隨著歷史傳承了許久。因各地不同的文化習俗導致其菜餚各有各的特色。而歷史上卻流傳著著名的十大名菜。那麼，下面隨小編一起來了解一下中國飲食文...

岳陽三蒸，也叫特色三蒸，是湖南嶽陽獨有的一道漢族傳統名菜。三蒸，就是牛肉、丸子和南瓜。三種口味，組合成菜，創意新穎，可見創作這道菜的廚師深諳中國飲食文化。今天小編就來為您解答岳陽三蒸是什麼菜系。菜名：岳陽三蒸，所屬菜...

“貴妃雞”是蘇州名菜，菜品色香味俱全，令人賞心悅目，入口鮮嫩爽滑，清香撲鼻。關於這道貴妃雞的來歷，民間還流傳著一些故事，據說和楊貴妃有關。那麼本期的民間故事，就為你講講述貴妃雞的來歷。據說，唐明皇李隆基娶到楊玉環後，終...

猶豫受地理位置的影響，天津物產富饒，特別是海鮮和河鮮非常豐富，所以，天津人擅烹兩鮮，津菜中的名菜佳餚無一不與“海鮮”和“河鮮”相連。而且天津菜講究時令，精通調味，津菜雖不屬於八大菜系，但它的影響力也是不容忽視的，現在我...

九味貴妃雞是非常有名的中國飲食文化中的一員，光聽名字就能夠感覺它是一道高階大氣上檔次的菜，而對於九味貴妃雞的本身營養價值你又瞭解多少呢？雞肉，有著補虛健脾、溫和益氣的功能，下面和小編一起來看看九味貴妃雞屬於哪個...

湖南地處我國長江中下游，水資源充沛。湘菜文化發展受到湖南當地飲食文化很大影響，湘菜的菜式繁多，它擁有不少被世人所熟悉的菜餚。接下來就由小編我為大家講解一下湖南飲食與湖南名菜。湖南風味包括湘江流域、洞庭湖區和...

西施是中國的四大美女之一，也是其中最有名最早出名的一位。而與其相關的東西便是有不少。西施醋魚便是一款由西施為名的美味佳餚，西施醋魚是一款有名的菜餚。本期小編就帶你去中國飲食文化了解西施醋魚是什麼菜系的。西...

黔菜文化經歷歲月傳承到現在，已經是貴州地方飲食的招牌了，黔菜文化更是我國十大菜系中最具風味的地方菜系，在黔菜文化的發展中湧現出很多有名的菜色，這些菜是我們去貴州不得不品嚐的美食。那麼究竟是哪一些經典名菜最讓人...

說到美食肯定是大家都垂涎三尺的，墨子曾經這樣形容過：“今則不然，厚作斂於百姓，以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。”傣族主要聚居在雲南省西部靠邊境的弧形地帶。傣族菜的特點是口感酸辣、清談、開胃，烹製時不勾芡。那麼，來傣族...

說起魯菜文化，我們的第一印象，肯定就是“八大菜系”之一了，八大菜系作為中國飲食的基礎，可以說很大一部分人的飲食選擇。那麼作為各具特色的八大菜系之一的魯菜又有什麼值得驕傲的名菜嗎？糖醋鯉魚：糖醋鯉魚是山東省經典的漢...

屬猴：香酥燜肉屬猴人是個看著很友好的人，他們經常混跡與很多地方，跟很多人都能順利的打交道。但若是真的要親近屬猴人的話，並不是那麼的簡單。他們很少會去主動靠近別人，更不用說是信任別人了，除非彼此相處的時間足夠久，已經...

屬羊：龍井蝦仁如果用一道菜來形容屬羊人的話，那麼最合適的就是龍井蝦仁了，看著就很小清新的感覺，給人視覺上的享受，吃下去的話又非常爽口，值得回味。屬羊人一直是個很簡單，也很低調的一個人。他們為人也很簡單，不喜歡打扮的花...

中華飲食文化流傳久遠，對周圍國家也是影響深遠，民以食為天，中國就是舌尖上的國家，而炒湖蟹這一道美味佳餚，相信大家嘗過都覺得想再吃一次，但是想要了解炒湖蟹就要知道炒湖蟹是哪個地方的菜系，如果不知道是哪裡的菜系的話，本期...

隨著商業的發展，朝天鍋已遍及全市，如今已發展成為“朝天宴”。朝天鍋肥而不膩，營養豐富，味美可口，湯清淡而不渾濁，加以薄餅配用，其味無窮。一起去看看魯菜文化朝天鍋的歷史。朝天鍋起源於清代中期，產生於濰縣大集之上。濰縣大...

魚的種類有很多，烹飪方式也有很多種，其中草魚的烹飪方式就有分多鐘菜色，除了水煮魚外，酸菜魚也是一種比較著名的菜餚。每一種菜都有自身所屬的菜系，如麻婆豆腐屬於川菜系一般。那麼，酸菜魚是什麼菜系的名菜呢？隨小編去飲食文...

成都子雞是一道十分有名的菜餚，雞便是用小雞仔為原料製作的，雞仔的肉質細嫩，鮮美。營養十分的豐富，成都子雞以辣椒跟仔雞烹製而成，十分美味。本期小編就帶你去中國飲食文化了解成都子雞是什麼菜系。成都子雞是一道美味可口...

屬蛇：魚香肉絲屬蛇人是個人緣非常好的人，不管他們走到哪裡都能跟別人快速建立起友誼，而且還是長期的那種。其實這些都要歸功於屬蛇人非常和藹可親，與人為善的一面。跟他們打交道一點壓力都沒有，還讓人非常的愉悅，好像彼此生...

說到吃，那這可真的是每個人都離不開的話題了，我們都喜歡追求美好的食物，當然這也就包括咱們中國的美食啦，都說三亞是一個景色非常優美的地方，地方特產也非常的多，今天就隨小編一起來飲食文化了解一下三亞十大名菜，雅亮老鼠豬...

山藥滋陰補腎，鴿肉健體強身，被當地百姓視為滋補延年的佳品，此菜湯清味鮮，鴿肉酥爛，山藥軟糯，是徽菜中的傳統名餚。黃山又是世界首選的旅遊勝地。那麼這道傳統菜餚也就隨之聞名。本期安徽文化，帶你瞭解黃山燉鴿。配料：淨菜鴿2...