奶酪是牛奶經濃縮發酵而成的奶製品，有些人把它與酸奶混成一團，其實兩者還是差別挺大的。還有我們都喜愛吃的披薩里面的芝士就是奶酪，看着必勝客那火爆的生意就知道奶酪其實在中國還是很受歡迎的。本期健康飲食文化，講講奶酪對身體的好處。
1、奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收；
2、奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；
3、奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌羣的穩定和平衡，防治便祕和腹瀉；
4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；
5、英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助於防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒髮生的作用。需要或適合人羣：一般人羣均可食用對於孕婦、中老年人及成長髮育旺盛的青少年兒童來説，奶酪是最好的補鈣食品之一。
