每年的11月7或8日是我中華民俗傳統節氣之一“立冬”節氣。節氣進補養生是我們祖先傳承了幾千年的習俗。每個節氣的氣候不同，進補的食物也是有所不同的。節氣養生你養對了嗎？立冬時節養生吃什麼最養生呢？飲食文化來為大家介紹。
鰱魚
味甘，性温。入脾、肺經，含蛋白質、脂肪、維生素B2、維生素PP、鈣、磷、鐵等。温中益氣，主治脾虛氣弱，少氣乏力，或脾胃虛寒，飲食減少等。
帶魚
養血補虛，和中開胃。治血虛營養不良，毛髮枯黃或產後乳汁減少；脾胃虛弱，食慾不振，噁心，體倦等。
羊肉
性味甘温，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。
狗肉
狗肉味甘、性温、鹹，歸脾、胃、腎經；有温補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
核桃
補腎養血，潤肺納氣，潤腸止帶，強筋健骨，通潤血脈，潤肌烏髮，固牙齒，補虛勞。核桃肉治下焦虛寒，腎氣虛弱，小便頻數，四肢無力，腰腿疼，筋骨痛，虛勞喘嗽，女子崩帶，核桃夾可治噎嗝，遺精、遺尿。
板栗
栗子味甘，性温，入脾、胃、腎經，能夠養胃健脾，補腎強筋，活血止血等；有益氣補脾，健胃厚腸、防治心血管疾病、強筋健骨、延緩衰老之功效。
山藥
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩，具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
蘿蔔排骨湯
進入立冬節氣，民諺有“立冬蘿蔔賽蔘湯，不勞醫生開藥方”，白蘿蔔有一定的潤肺止咳功效。白蘿蔔中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣。排骨與白蘿蔔燉服，氣香味鮮，不油不膩，湯色也是不厚不重。因為蘿蔔中含有較多的纖維，富含水分，因此還有保健美容之功效。相信在初冬，來碗蘿蔔排骨湯，定能温暖到你的胃。
牛肉土豆湯
冬天人體自身為防禦寒冷，會消耗較多的熱量，所以，要多吃肉等富含熱量的東西。尤以狗肉和牛肉為代表。牛肉營養價值高，能強健脾胃，冬天吃牛肉，還能暖胃，但牛肉纖維粗，會刺激胃黏膜，放些土豆保護胃，而且土豆的營養也很好。
