又一代新的“腎7”即將出爐，你保護好自己的腎了嗎？雖然總是開玩笑説要去賣腎，但是真正做到那麼狠心的人還是少的。“身體髮膚受之父母。”你知道哪種堅果補腎嗎？
那麼，本期飲食文化一起了解吧！
還想了解》》碧根果的功效與作用
説起養腎的堅果，首先肯定要説——核桃。這裏的核桃，指的是大核桃，而非江浙一帶的小核桃（山核桃），它原產於近東地區，曾名胡桃。核桃仁中含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、抗氧化劑等有機化合物，並且含有鋅、錳、鉻等微量元素。
核桃仁性温，具有補血養元，益氣補腎的功效。我國品質較好的核桃有：雲南大理紙皮核桃、新疆葉城核桃等。核桃最簡單的吃法就是直接使用核桃仁了，此外還可以配以紅棗、大米等煮粥喝，對於益氣補腎頗有功效。
同樣是養腎有方的堅果，榛子也不甘落後。榛子，又名山板栗，尖慄，主要出產於我們東北、華北、華東以及西南等地。它號稱“堅果之王”，含有豐富的不飽和脂肪酸，並含有抗癌成分紫杉醇，經常吃幾顆對身體有益。
榛子補脾益氣，其營養成分對於腎臟也有養護作用。最尋常吃法即是炒熟後食用榛子仁，另外也可以煮粥或者煲湯。需要注意的是，榛子性偏熱，吃多容易上火。榛子雖好，可以不要貪吃哦！
杏仁性涼，在乾燥的秋季使用最為適宜。杏仁果仁還有豐富的微量元素鋅，對於益氣補腎大有裨益。從我國清朝乾隆時代，則發現杏仁為補腎之王。但需要警惕的是，請從正規渠道購買可食用杏仁，千萬不要貪圖便宜購買不可食用的如“苦杏仁”，非但不養腎，更有可能引起腎衰竭，反而傷腎甚至引發生命危險。好吃又養腎的杏仁可以直接吃，也可以做在糕點餅乾之中。
按照中醫理論，松子味甘性温，補心腎、養血液，對於年老體衰、未老先衰等有較好的食補功效。松子富含多種不飽和脂肪酸以及鈣、鐵、磷、鉀等微量元素，經常使用可以強身健體，消除疲勞，讓男人女人精神更加旺盛。由於松子富含油脂，也需要注意不可過度使用，以免引發腸胃不適。
腎，俗稱腰子，和我們的腰果名字與之呼應。我國民間有“以形補形”之説，先不説這樣的説法是否科學，但腰果的成分的確闡明瞭其在養腎堅果界的不二地位。腰果蛋白質含量高達12%，不飽和脂肪酸含量高達40%，中醫認為其味甘性平，補腦養血，補腎健脾。我們可以把它當零食堅果吃，也可以加在米飯中，或者炒菜煲湯皆可。
