生活中，越來越多的人會喜歡喝的一種茶叫做花茶，花茶有着許多很多的功效和作用，而其中一種花茶叫做金銀花茶，那麼金銀花茶是什麼呢？金銀花茶的功效和作用有哪些呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
金銀花茶是什麼
金銀花茶屬於花茶類，是用優質綠茶為素坯，加以新鮮金銀花，按金銀花茶窨制工藝窨制而成。夏季為金銀花的採摘期，花初開時為純白色，翌日變為黃色，香氣逐漸散失，因此以開花當天採摘最好。
金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。優質金銀花茶，外形條索緊細勻直，色澤灰綠光潤，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味甘醇鮮美，葉底嫩勻柔軟。
金銀花的功效與作用
1、抗病原微生物作用。對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定按捺作用。
2、對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鈎端螺旋體均有按捺作用。
3、抗炎解毒作用，對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫，清熱解毒作用。
4、具有散熱散邪的作用，對染上幹嘛風寒的人來説，頭疼腦漲、心情煩悶、昏昏沉沉、咽乾口燥等有一定作用。
5、金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎。
