雖然為了健康，晚飯要少吃點比較好。可是事實上一般一家人晚飯都是吃的最豐盛的，因為它是一日三餐中唯一能聚在一起吃的一餐。不過為了身體的健康，晚飯這五類東西儘量少吃。本期的飲食禁忌，為你解析。
1、不碰油膩食物：調查資料顯示，危害中老年人健康的心絞痛、心肌梗死、糖尿病，與長期進食豐盛的晚餐有十分密切的關係。大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，會使血脂、血糖猛然升高。而睡眠時血流緩慢，大量血脂的凝固性增強，極易沉積在血管壁上，促使動脈硬化和血栓的形成；而每天的熱量供應集中在晚餐，會加速糖耐量的降低，加重胰腺負擔，促使胰腺衰老，最終發生糖尿病，嚴重的可能會誘發胰腺癌。
2、不碰剩菜剩飯：有些家庭會在晚上隨手將隔夜的飯菜熱一熱，晚餐再炒個菜就解決，但最好別吃剩菜剩飯。注意這裏説的剩菜剩飯，主要是除了動物肉類食品其他蔬菜、豆製品、河魚等。豬肉等動物肉類，保存的時間可以較長，隔夜後，經充分加熱可以食用。但海鮮、河魚類、豆製品等，隔夜後極易產生有害物質，最好不要隔夜吃。需要特別提出的是綠色蔬菜，它們或多或少都含有硝酸鹽，硝酸鹽易被氧化成亞硝酸鹽類致癌物質，建議最好4小時內吃完。
3、不碰辛辣食物：近幾年，麻辣燙、麻辣小龍蝦、紅油火鍋很是流行，不少人倒是經常選擇晚餐去吃這些香辣美食。而長期這樣，可能會影響你的睡眠。不僅如此，辛辣食物還會刺激腸胃，影響消化吸收，易產生脹氣、泛酸等症狀。
4、不碰太多產氣食物人體內缺乏消化寡糖類及多糖類等碳水化合物的酶，所以，這類食物在小腸中不易被消化，直到在大腸中被腸菌分解利用，然後產生大量氣體。晚餐吃太多這些食物，對於腸胃不好的人來説，更容易脹氣，影響睡眠。
5、不碰甜品糕點：晚飯後來碗糖水或者吃哥糕點甜品，簡直賽神仙。但它在晚上就是“垃圾食品”，除了大量糖分和飽和脂肪，營養匱乏相對匱乏。
