説到減肥，運動是最快的減肥方式了。可是運動前吃什麼比較好呢？不可能吃的太飽，那樣的話對腸胃不好，運動後吃也不太好，那等於白運動了。那麼吃什麼既能不餓，又能滿足運動所需的能量呢？本期的飲食文化，為你解析。
人體擅長將你吃的東西轉換成能量，但對於某一些食物，轉換的效率更高。舉例來説，碳水化合物有助於高強度的運動，因為他們可以迅速地分解成糖原，而你的肌肉需要這些物質才能好好地工作。因此，如果你想持續一段時期的努力健身內，你應該事先吃碳水化合物。雖然身體可以在必要時補充糖原脂肪和蛋白質，您還需要事後補充失去的糖原儲備，所以運動後補充碳水化合物是必不可少的。
不只健身運動，對於耐力的活動，如長跑或騎自行車，你的身體也需燃燒脂肪作為燃料來源。人體永遠在燃燒的碳水化合物和脂肪的混合物，而且取決於運動的強度。但如果你吃進的是優質的脂肪，而且運動是中等強度的，你的身體消耗脂肪的過程會更有效率，對身體健康也更有益。
在運動前進食過少或錯誤的食物種類，可導致糖原耗竭。這是某些含氨基酸的食物可以幫助身體產生這些激素。例如L-酪氨酸是一種非必需氨基酸，發揮在製造神經遞質多巴胺和腎上腺素的重要作用。一些接受高強度訓練的運動員或健美運動員可能會受益於與L-酪氨酸補充，因為它可以幫助減緩疲勞和緊張，幫助應付繁重的鍛鍊。
香蕉
香蕉是天然的能量棒，香蕉充滿了可以消化的碳水化合物和鉀，這有助於維持肌肉和神經功能。人的身體無法長期自行儲存鉀，所以運動時香蕉就很重要。在健身前，食用一根中等大小的香蕉能幫助你維持高營養水平。
燕麥
燕麥充滿了滿滿的纖維，這意味着它將逐漸慢慢地是放糖類到人體的血液中，而不像一般的澱粉，會在一瞬間就大量地衝高血糖。而這源源不斷的能量補充，有助於保持你的能量水平在健身鍛鍊過程是一致的。燕麥還含有維生素B羣，有助於將碳水化合物轉化成能量。在運動健身前的30分鐘，吃一杯燕麥片，是非常有益的。
水果思慕昔
一般來説，如果是加了牛奶的思慕昔，我們就稱為奶昔。但這裏的水果思慕昔不一定要加牛奶，看個人喜好決定。水果思慕昔含有豐富的碳水化合物和優質的蛋白質。更重要的是，它們很容易被人體吸收，而且可以迅速消化。然而水果高碳但因為其中的蛋白質無法馬上轉換成身體的能量來源，所以在過去談到健身食物時，往往都被忽略。但是水果所含的高碳成分能夠迅速被分解吸收，之後他所含的蛋白質能夠幫助防止肌肉傷害。
全麥麪包
健身減重時，很多人一聽到麪包就拒絕。但其實全麥麪包片是很好的碳水化合物的來源。如果你在麪包上塗一點高質量的花生醬，或是放一些低脂的雞肉片，幫助補充蛋白質，這就會成為非常理想的健身前點心，能為人體提供優質的能量與蛋白質。
