中國人對於吃什麼一向都很講究，瞭解的人都知道中國有八大菜系，什麼樣的食材到中國廚師的手中都能做成一道美食。餃子屬於麪食當中的一種，在北方的流行程度遠遠大於在南方的受歡迎程度，在某些意義特殊的日子餃子是特定要吹的一種食品。
大年初八要吃什麼 吃什麼比較好
北方人大年初八吃吃餃子
在大年初八的早上吃餃子，餃子頗似元寶，寓有進寶之意。餃子中有的餡裏放糖，用意是吃了新年日子甜美;有的餡裏放花生(稱長生果)，用意是吃了人可長壽;有一個餃子餡中放一枚制錢，用意是誰吃到了就“財運亨通”。新年裏麪條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。新年飲食都要取吉利的用語。各地餃子的做法和食法不同，北京的清水煮餃，東北的老邊餃子，江南的水煎餃，玉潤玲瓏，餡鮮味美。
廣東大年初八吃贈橘子
在廣東的海豐，小輩給長輩拜年時要以叩頭作揖賀年，而長輩就用紅紙包着錢或拿柑橘賞給小輩。與中國各地的風俗一樣，小輩向長輩拜年是向長輩致敬，長輩自然要犒賞小輩。至於用什麼食物贈給小輩，自然是要選擇孩子愛吃並且有吉利意義的物品，於是，橘子便被選為這種有藴含着吉祥寓意的食品了。
春節養生注意事項
注意養肝,“春夏養陽,秋冬養陰”。五行學説中,肝屬木,與春相應,主升發,喜暢達疏泄而惡抑鬱。所以,養肝首要一條是調理情志。現代醫學研究表明,不良的情緒易導致肝氣鬱滯不暢,使神經內分泌系統功能紊亂,免疫功能下降,容易引發肝病、心腦血管病、感染性疾病。
順應氣候,春季乍暖還寒,氣候多變,要保暖防寒,不使陽氣受遏。“春捂秋凍”就是順應氣候的養生保健經驗。因為春季氣候變化無常,忽冷忽熱,加上人們穿着冬衣捂了一冬,代謝功能較弱,不能迅速調節體温。穿衣要注意保暖,稍有疏忽就易感染疾病,危及健康。
