世界上都説中國人什麼都吃，但是其實這是一種諷刺，其實我們中華料理是一門非常講究的學問的，也許大家聽説玉林狗肉節的事情，其實是最近幾年才火起來的節日，狗肉是一種跟非常多食物相剋的食材，你知道是哪些嗎？本期健康飲食文化為你解析。
狗肉肉質鮮美，營養豐富。有滋陰補腎，祛寒健胃等大補之功，以秋初至春末食之最佳。每年秋冬季節，“滿城盡是狗肉香”，寒冷的冬天是吃狗肉的好時節。狗肉是冬令進補的佳品，其營養價值很高，狗肉蛋白質含量與牛肉、豬肉媲美，且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，有較高的藥用價值。
狗肉還可用於各種虛弱症，四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益處多多。冬季是個食補的好季節，自然少不了狗肉的一席之地。每到冬季，我國各地均有用狗肉進補的習慣，因其味道醇厚，所以才冠以“香肉”之名，是温腎壯陽，輕身益氣之功效。
1、狗肉不宜與生薑一起吃，要不然會引起腹疼。
2、狗肉和菱角、綠豆相剋，不要一起吃，要不然會引起肚脹。
3、狗血和泥鰍相剋，特別是陰虛火盛者。
4、狗肉不宜和鯉魚一起吃，要不然可能產生有害於人體的物質。
5、狗肉不宜和大蒜一起吃。狗肉温補，大蒜薰烈，一起吃助火，容易損人，火熱陽盛體質尤當忌之。
6、吃完狗肉後不宜喝茶。狗肉內含有大量蛋白質，而茶葉內鞣酸比較多，如食狗肉後馬上喝茶，可以使茶葉中的鞣7、酸和狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。鞣酸蛋白有收斂作用，可以減弱腸蠕動，使代謝產生的有毒物質與致癌物質滯留於腸內被動吸收，不利於健康。
8、狗肉屬於熱性食物，一次不要多食。
9、凡咳嗽、感冒、發熱、腹瀉與陰虛火旺等非虛寒性病患病人均不適合吃用狗肉。
10、因狗肉性温，可做為冬令禦寒補品食用。凡是發熱動火、生痰發渴、陰虛內熱、多痰多炎者慎不要食之。
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