維生素C如果缺乏了就會造成各種不良的後果。可能引起壞血病，最常見的是關節及肌肉疼痛。兒童的話則會假性癱瘓。所以維生素C是很重要的。本期健康飲食文化將為大家介紹哪幾種食物富含維生素C。缺乏的趕緊收藏。
西紅柿維生素Ｃ的含量也較高，介於水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補充維生素Ｃ的方法。
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當然還有很高的維生素Ｃ含量，十分有益健康。
蘋果中的維生素Ｃ是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
獼猴桃號稱是維Ｃ之王，可見其維生素Ｃ的含量有多大。
蔬菜中，辣椒中維生素Ｃ的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補充維生素Ｃ的食物。
橘子含有豐富是維生素Ｃ，１個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素Ｃ量。橘子含有１７０餘種植物化合物和６０餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。
柚中含有大量的維生素Ｃ，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。
紅薯含維生素Ｃ也很豐富，維生素Ａ原含量接近於胡蘿蔔的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助於護膚美容。
芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素Ｃ的含量也很高，能夠防癌放輻射。
胡蘿蔔含有豐富的維生素Ｃ，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食胡蘿蔔可使皮膚白淨細膩。
