人們一説到零食就想到薯片、巧克力派等吃了十分容易發胖的食物。很多人把減肥不下來怪到了零食身上，其實不關它的事。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
1、黑巧克力
在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖後進入血液，在身體裏緩慢釋放能量，使血糖經2～3小時才降到空腹時的水平。因此，餓的時候吃塊巧克力，遠比餅乾、蛋糕有效。
2、巧克力杏仁奶
據營養學家説：“巧克力杏仁奶比牛奶含有更多鈣元素，並且只含有2克碳水化合物，這是一種你無須感覺罪惡的巧克力飲品。其中還可以加入一些肉桂提味，肉桂還有抑制食慾的作用。”
3、黃瓜或涼薯片
由於水含量很高，黃瓜和涼薯片是口感非常新鮮的零食。這兩種食物還可以減輕水腫。詹姆斯建議用海鹽或者辣椒碎進行調味，對於涼薯片可以用檸檬汁或者肉桂來提升它的甜味。
4、凍幹蘋果
這是最近很受歡迎的零食，原因在於這種零食可以補充鎂元素，對減壓很有幫助。詹姆斯表示，這種零食方便攜帶，如果被困機場，相比那些在售賣的看起來乾巴巴又被很多人摸過的蘋果，這種凍幹蘋果不失為更好的選擇。
5、康普茶
如果只想喝甜味嗞嗞冒泡的汽水，也一定要忍住，就算是低糖汽水也不行。根據營養學家建議，改喝康普茶吧。這種飲品已經不只是在家為孩子準備的了，而在任何一個商店都可以買到。發酵工藝給你提供了更多有益菌，可以提升你的腸胃消化功能。
6、聖女果
聖女果不會撒得到處都是，方便攜帶還不會留有任何氣味。你可以像吃糖果一樣一顆一顆地吃，卻不會攝入一點點糖份。吃聖女果所消耗的熱量比你吃到的還要多。而且你還可以獲得維生素C、鋅元素、番茄紅素和其他抗氧化劑，保持皮膚水嫩有光澤。
7、花生
花生中豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通；它們還含有豐富的蛋白質以及植物油，肚子咕咕叫時可以頂餓。習慣於久坐的白領，不妨準備點花生、核桃、杏仁等堅果。長時間坐在辦公桌前，患心血管疾病的可能性會高出很多，而常吃花生核桃等堅果類食物能使發病概率大大降低。
8、豆腐乾
豆腐乾突出的營養益處是高鈣。豆腐乾的最大特點是營養均衡，蛋白質、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過多。據測定，每100克的豆腐乾含有336千卡的熱量，含731毫克的鈣，而脂肪含量不足16克，多吃也不會發胖。
9、牛肉乾或醬牛肉
醬牛肉或牛肉乾富含蛋白質，有一些血紅素鐵，同時，鋅、硒和各種B族維生素含量也比較高，能補脾胃、強筋骨兼補益氣血。相比小包裝醬牛肉，牛肉乾含水分和鹽分更少些。另外，醬牛肉的營養價值大致相當於相同重量牛肉乾的1/2，鈉的含量卻高一倍。
10、橄欖
橄欖能夠止咳祛痰、生津止渴。橄欖中富含有機酸，能促進消化液的分泌，幫助消化，所以，橄欖適合餐間或餐後吃，而不適合飢腸轆轆時吃。橄欖還能帶來清新口氣，尤其是辦公室零食譜中不可或缺的品種！
11、海苔
海苔有鹹香的口感，熱量很低還營養豐富，包括鎂鈣等微量元素。此外，海苔還可以增強代謝，其豐富的碘含量可以幫助提高甲狀腺的功能。外表一點點的橄欖油使得海苔酥脆的口感可以滿足你想吃薯片的願望，且不會發胖。
12、綠茶
茶葉中的咖啡因不但能幫助提神，其中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有抗輻射的作用。對於和電腦“朝夕相處”的白領來説，輻射是個讓人憂心的“副產物”。
13、燕麥片
麥片能提供來自複合碳水化合物的能量，還能帶來可溶性或不可溶性膳食纖維，能平衡一日營養結構。因工作導致心情不振時，不防泡一包燕麥片。它纖維含量高，能使消化的速度放慢，持續不斷地向血管供應碳水化合物，幫人體源源不斷地獲得能量，並使人體血糖水平一直維持在較高水平，從而防止頭暈、記憶力減退、工作效率降低等。
14、鮮果奶昔
如果你不想吃可口的小點心，那麼來杯自制的鮮果奶昔吧。做一大杯美味的鮮果奶昔，其實很簡單，只需要準備大豆蛋白粉、低脂酸奶、冷凍漿果和少許蜂蜜。其中大豆蛋白粉可以提供人體所需的蛋白質，冷凍漿果則提供了纖維素。而少量蜂蜜，會增加奶昔的口感。
15、毛豆
毛豆不單單是啤酒的下酒菜，其營養價值也不容忽視。毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，而且其中多以“不飽和脂肪酸”為主。它能提供人體必需的亞油酸和亞麻酸，改善脂肪代謝，有效的降低人體中甘油三酯和膽固醇的含量。毛豆既能煮熟即食，又可晾涼後食用。口味比較淡的朋友則可以選擇原味毛豆。
