臘月二十三是北方地區的小年，在這天北方人會在這天祭灶，這是小年最重要的一個活動，祭拜灶神一般會準備一些糖瓜還有糕點，有的也會準備新的灶神畫像，把舊的換下來，有辭舊迎新的寓意。
臘月二十三小年用什麼祭灶
主要祭品就是灶糖。臘月二十三的祭灶，分地域和貧富的不同，祭品也不同。河南農村的臘月二十三祭灶，主打祭品就是灶糖，其他有糖瓜、水果、糕點等甜食。在很多地區臘月二十三都有給灶王爺上供祈求閤家平安的習俗，相傳這一天灶王爺要昇天向玉皇大帝彙報一家善惡，讓玉皇大帝賞罰。辭灶便是送灶王爺起程。
小年什麼時候拜灶王爺
建議是可以在黃昏入夜的時候舉行是比較好的。祭灶也是需要選擇一個好的時間的，不同的地區的時間選擇也是不一樣的，有的是在臘月二十三，有的則是在臘月二十四。
祭灶有什麼講究
選擇合適的祭灶地點。這個地點的選擇一般也都是在家中灶房內，灶王爺的神位設在北牆，灶王爺畫像或者塑像要坐北朝南，如果家中鍋頭在北牆，容易有蒸汽或者炊煙，則可以設在東牆處。
選擇合適的祭灶物品。祭灶的物品建議可以根據當地的風俗習慣來進行選擇的，如果不知道選擇什麼物品，則是建議可以選擇雞、豬、魚，麥芽糖或者瓊鍋糖，酒，蠟燭、元寶，紅蘋果，甘蔗，年糕，紙錢，注意千萬別燒冥幣，有專門給神仙燒的錢。最後一點別忘記了，還要供奉清水。
需要進行送灶和接灶。送灶一般也都是在臘月二十三或者臘月二十四晚6點前進行，灶王神像（畫像或塑像）在送走後，可以撕下焚燒，然後貼上新的，新的神像應該在臘月三十前完成，到了臘月三十，灶王爺在天庭已經彙報完畢，所以要接灶王爺回家，供奉年夜飯。
