立秋時節，我國民間不少地方都有貼秋膘的習俗，但是這時候大魚大肉吃着雖然滋補身體，如果積累了過多的脂肪，對人體的心血管系統也沒有好處，營養專家建議，入秋後正是核桃上市的季節，立秋吃點核桃，有養護心血管、延緩衰老的好處，那麼今天的老黃曆就為你介紹。
國外科學家研究發現，核桃能通過延緩神經系統退行性疾病的發生來增強人的體質，從而達到延年益壽的目的。相比其他堅果，核桃除含有人體必需的脂肪酸等物質外，還富含較多的多酚和抗氧化劑等大量的營養物，更適合老年人食用。
而我國古代藥聖李時珍曾曰：核桃補腎健腦，有益智慧。因此，核桃有了“益智果”的美名。除了補腦，核桃還含有豐富的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化、補氣、養血、美容和抗衰老等作用。
補腎固精
山核桃含營養素全面，蛋白質含量高達18％，富含人體必需的氨基酸，山核桃中的維生素、礦物質豐富，特別是維生素E及鈣、磷、梓、錳、鉻等礦物質，具有抗衰防老作用，故常食核桃可以延緩衰老，促進健康。強壯筋骨，固齒，烏髮。
益智補腦
核桃中的磷脂，對腦神經有很好的保健作用。核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦，甚至其褶皺或摺疊都像大腦皮層。目前人類已經知道，核桃含有36種以上的神經傳遞素，可以幫助開發腦功能。
温肺定喘
山核桃果仁除了豐富的蛋白質，還有多種維生素，主要成分為亞油酸甘油脂，這些不飽和脂肪酸，有助於提高血清白蛋白，同時能降低血清膽固醇，防止血管硬化、高血壓、冠心病的發生。山核桃味甘性温，可以治療虛勞性咳嗽，對慢性支氣管炎，肺氣腫也有一定的功效。
潤腸通便
在醫藥上具有潤腸滋補抗衰老的功效。含油脂比較多，據潤腸通便的功效，大便乾澀下不來，用它通便效果不錯。
溶石排石
治療膽石症，膽石主要是由於食物中的粘蛋白與膽汁中的鈣離子和非結合型膽紅素相結合而成。而核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排泄。
巧用核桃仁治病
體虛哮喘：核桃仁、苦杏仁、姜各50克，蜂蜜適量。將核桃仁、苦杏仁用水浸泡，去皮；姜洗淨切末，共搗爛，加蜂蜜調和為丸，如黃豆粒大小，臨睡前服，共分10次服完。
頑固性哮喘：核桃仁30克，生薑15克，豬肺250克。將豬肺洗淨，與核桃仁、生薑共燉，每日3次，在1～2日內服完。
咳嗽：取核桃仁90克，柿餅30克，隔水蒸熟，每日食用3次，連吃一段時間，可治療因肺虛引起的頑固性咳嗽。
百日咳：核桃仁（不去紫衣）、冰糖各30克，梨150克。將梨洗淨，去核，同核桃仁、冰糖共搗爛，加水煮成濃汁，每次1湯匙，每日服3次。
小兒腹瀉：每次取2個幹核桃，用小火烤至外皮焦黑為度（內仁不能焦黑），棄殼將核桃仁搗爛，用少許涼開水衝散，置於小兒輔食中服用，每日1次，連用3—5次可愈。
便祕：取核桃仁60克，黑芝麻30克，共搗爛，每日早晚各1匙，温開水送服。
